Martabak telur, jajanan anak yang tak pernah gagal menarik selera kita, siapa yang bisa menolak? Apalagi jika kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan kupasan artikel ini. Siapkan dirimu untuk petualangan kuliner yang santai namun menyenangkan ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

1. Kulit martabak:
– 250 gram tepung terigu
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1/4 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 200 ml air
– 1 sendok teh ragi instan

2. Isian martabak:
– 4 butir telur ayam
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 batang sosis, iris tipis
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam

3. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah Pembuatan:

1. Campurkan tepung terigu, minyak goreng, garam, dan gula dalam satu wadah. Aduk rata sampai tercampur sempurna.
2. Larutkan ragi instan dalam air hangat. Diamkan selama 5 menit hingga berbusa.
3. Tuangkan larutan ragi dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang elastis dan tidak lengket. Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
4. Sementara menunggu adonan mengembang, siapkan bahan isian. Kocok lepas telur dalam mangkuk, lalu tambahkan daun bawang, sosis, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Panaskan wajan datar, tuangkan sedikit minyak, lalu tuangkan separuh adonan tepung terigu. Ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.
6. Ketika bagian atas adonan mulai mengering, tuangkan setengah bagian bahan isian telur di atasnya. Ratakan dengan sendok atau spatula.
7. Lipat martabak menjadi setengah lingkaran, lalu tekan-tekan di pinggirannya untuk mengunci. Goreng martabak dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
8. Angkat martabak, tiriskan minyak berlebih dengan mengelapnya menggunakan kertas minyak atau tisu dapur.
9. Ulangi langkah 5 hingga 8 untuk sisa adonan dan bahan isian yang tersisa.

Tips Tambahan:

– Jika ingin lebih gurih, tambahkan irisan bawang merah pada bahan isian.
– Agar adonan kulit martabak lebih lembut, dapat ditambahkan 1 sendok makan susu bubuk pada campuran tepung terigu.
– Untuk hasil yang renyah, pastikan minyak dalam wajan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan martabak.

Dengan langkah-langkah sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kini kamu telah berhasil membuat martabak telur yang istimewa. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Tak ada yang lebih memuaskan daripada melihat senyum kebahagiaan anak-anak saat menikmati camilan buatan tangan.

Apa itu Martabak Telur Jajanan Anak?

Martabak telur jajanan anak adalah makanan yang sangat populer di kalangan anak-anak. Martabak ini terbuat dari adonan tepung yang digoreng dengan isi telur dan bahan-bahan lainnya seperti sayuran dan daging cincang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat martabak telur menjadi camilan favorit bagi anak-anak.

Tips Membuat Martabak Telur Jajanan Anak yang Lezat

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat martabak telur jajanan anak yang lezat:

1. Gunakan Bahan-Bahan Berkualitas

Pilihlah bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk membuat martabak telur. Gunakan telur yang segar, sayuran yang masih renyah, dan daging yang berkualitas. Bahan-bahan berkualitas akan memberikan rasa yang lebih enak pada martabak telur.

2. Penggunaan Tepung yang Tepat

Pilihlah tepung yang tepat untuk membuat adonan martabak telur. Gunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein tinggi untuk menghasilkan adonan yang elastis dan tekstur martabak yang lembut. Hindari penggunaan tepung terigu dengan kadar protein rendah, karena akan membuat martabak menjadi keras.

3. Gunakan Minyak Goreng yang Banyak

Untuk menghasilkan martabak telur yang renyah dan gurih, pastikan Anda menggunakan minyak goreng yang cukup banyak saat menggoreng. Minyak yang banyak akan membuat martabak lebih renyah dan tidak terlalu berminyak.

Ikuti tips di atas dan Anda akan dapat membuat martabak telur jajanan anak yang lezat dan enak. Martabak telur merupakan camilan yang pas untuk dijadikan bekal anak-anak saat pergi ke sekolah atau sebagai makanan ringan di rumah.

Kelebihan Membuat Martabak Telur Jajanan Anak Sendiri

Ada beberapa kelebihan dalam membuat martabak telur jajanan anak sendiri. Berikut adalah beberapa kelebihannya:

1. Kontrol Kualitas Bahan

Dengan membuat martabak telur sendiri, Anda dapat mengontrol kualitas bahan yang digunakan. Anda dapat memilih bahan-bahan segar dan berkualitas untuk menghasilkan martabak yang sehat dan lezat.

2. Hemat Biaya

Membuat martabak telur jajanan anak sendiri juga dapat menghemat biaya. Harga bahan-bahan untuk membuat martabak lebih murah dibandingkan dengan membeli martabak jajanan anak yang sudah jadi. Anda juga dapat mengatur jumlah isi martabak sesuai dengan selera anak-anak.

3. Kreativitas dalam Pengisian

Dengan membuat martabak telur sendiri, Anda memiliki kebebasan untuk mengisi martabak dengan berbagai jenis bahan sesuai dengan selera anak-anak. Anda dapat menambahkan sayuran, daging, atau bahan-bahan lain yang disukai anak-anak. Hal ini memungkinkan Anda untuk menciptakan variasi martabak yang berbeda setiap kali membuatnya.

Dengan beberapa kelebihan di atas, membuat martabak telur jajanan anak sendiri adalah pilihan yang baik. Anda dapat menyajikan makanan yang sehat, lezat, dan sesuai dengan selera anak-anak.

Cara Membuat Martabak Telur Jajanan Anak

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat martabak telur jajanan anak yang dapat Anda ikuti:

1. Persiapan Bahan

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti telur, sayuran (seperti daun bawang dan wortel), daging cincang, bawang merah, bawang putih, garam, merica, dan minyak goreng.

2. Membuat Adonan Telur

Kocok telur dengan garam dan merica hingga tercampur rata. Tambahkan sayuran dan daging cincang ke dalam adonan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

3. Membuat Adonan Tepung

Siapkan tepung terigu dalam wadah terpisah. Tambahkan sedikit air dan garam ke dalam tepung terigu. Aduk hingga membentuk adonan yang kental dan tidak terlalu cair. Biarkan adonan tepung istirahat selama sekitar 15 menit.

4. Menggoreng Martabak

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tuangkan adonan telur ke dalam wajan dan ratakan dengan spatula. Tambahkan adonan tepung di atas adonan telur. Biarkan martabak matang secara perlahan. Ketika bagian bawah sudah matang, balik martabak menggunakan spatula. Goreng hingga kedua sisi martabak berwarna kecokelatan.

5. Sajikan dan Hidangkan

Angkat martabak dari wajan dan tiriskan minyak. Potong-potong martabak menjadi beberapa bagian. Sajikan dan hidangkan martabak telur jajanan anak dengan saus sambal atau kecap manis sesuai selera.

FAQ (Frequently Asked Questions) tentang Martabak Telur Jajanan Anak

1. Berapa lama martabak telur dapat disimpan?

Martabak telur dapat disimpan dalam lemari es selama 1-2 hari. Namun, untuk kualitas terbaik, sebaiknya martabak telur dimakan dalam waktu 1 hari setelah pembuatan.

2. Bolehkah mengganti bahan-bahan dalam martabak telur?

Tentu saja! Anda dapat mengganti atau menambahkan bahan-bahan dalam martabak telur sesuai dengan selera. Bebas bereksperimen dengan berbagai jenis bahan yang Anda inginkan.

3. Apakah martabak telur bisa dijadikan sebagai menu sarapan?

Tentu saja! Martabak telur dapat dijadikan sebagai menu sarapan yang praktis dan lezat. Anda juga dapat menyajikannya sebagai camilan saat perjalanan atau sebagai makanan ringan di rumah.

Kesimpulan

Martabak telur jajanan anak adalah makanan yang populer dan lezat. Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas dan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat martabak telur yang enak dan sehat. Membuat martabak telur sendiri juga memiliki kelebihan, seperti kontrol kualitas bahan, hemat biaya, dan kreativitas dalam pengisian. Jadi, cobalah membuat martabak telur jajanan anak sendiri di rumah dan nikmati keseruan membuat makanan yang disukai anak-anak!

Jika Anda belum pernah mencoba membuat martabak telur jajanan anak sendiri, sekaranglah waktu yang tepat untuk mencobanya. Dapatkan bahan-bahannya, ikuti langkah-langkah di atas, dan nikmati hasilnya. Selamat mencoba!