Siapa yang tidak menyukai donat? Jajanan manis yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Jika Anda ingin mencoba menyiapkan donat oven yang lezat di rumah, kami memiliki resep yang bisa Anda coba. Tak perlu khawatir, resep ini sangat sederhana dan dapat diikuti oleh siapapun, baik yang sudah mahir di dapur maupun pemula.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 11 gram ragi instan
– 70 gram gula pasir
– 250 ml susu hangat
– 2 butir telur
– 60 gram mentega tawar, lelehkan
– 1/2 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
– Topping (gula halus, cokelat cair, atau selai sesuai selera)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Campurkan ragi instan dan gula pasir ke dalam susu hangat. Aduk rata dan diamkan selama sekitar 10 menit sampai muncul gelembung-gelembung kecil.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu dengan garam. Buat lubang di tengahnya dan tuangkan campuran ragi instan, susu, serta telur ke dalam lubang tersebut.
3. Aduk perlahan dengan menggunakan sendok kayu atau spatula hingga adonan tercampur rata.
4. Tambahkan mentega cair dan terus aduk hingga adonan kalis atau tidak lengket di tangan. Jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
5. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
6. Setelah adonan mengembang, gilas dengan menggunakan rolling pin hingga tebalnya sekitar 1,5 cm. Kemudian, cetak dengan menggunakan cetakan donat.
7. Letakkan donat di atas loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin atau mentega. Diamkan selama 30 menit hingga donat mengembang kembali.
8. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang donat selama 10-15 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
9. Setelah matang, angkat donat dari oven dan biarkan dingin sejenak.
10. Setelah dingin, beri topping sesuai selera seperti gula halus, cokelat cair, atau selai.
Donat oven siap disajikan! Lumer di mulut dengan tekstur lembut serta aroma segar, donat karya Anda akan menjadi hidangan yang disukai oleh semua orang. Nikmati donat ini saat hangout bersama teman atau sebagai camilan manis saat waktu luang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Apa Itu Donat Oven?
Donat oven adalah jenis kue yang dibuat dengan cara dipanggang menggunakan oven. Donat ini memiliki bentuk yang bulat dengan lubang di tengahnya. Rasanya manis, lezat, dan memiliki tekstur yang lembut di dalamnya. Donat oven biasanya dilapisi dengan gula halus atau saus krim di atasnya untuk memberikan rasa manis yang lebih. Donat ini menjadi salah satu variasi donat yang populer dan banyak digemari oleh orang-orang di berbagai belahan dunia.
Tips Membuat Donat Oven yang Lezat
Pilih Bahan Berkualitas
Untuk membuat donat oven yang lezat, pilihlah bahan-bahan berkualitas. Gunakan tepung terigu yang baik, ragi berkualitas tinggi, gula halus yang halus, telur segar, dan mentega berkualitas tinggi. Pastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan tidak kedaluwarsa untuk menghasilkan donat yang lezat dan berkualitas.
Perhatikan Proses Pengadukan
Saat mengaduk adonan donat, perhatikan waktu dan kecepatan pengadukan. Campurkan bahan-bahan secara merata, tetapi jangan terlalu lama mengaduknya karena dapat membuat donat menjadi keras. Sesuaikan kecepatan pengadukan dengan resep yang digunakan untuk menghasilkan donat yang lezat dan memiliki tekstur yang lembut.
Panggang dengan Suhu dan Waktu yang Tepat
Saat memanggang donat oven, pastikan mengikuti petunjuk dalam resep mengenai suhu dan waktu pemanggangan. Suhu oven yang tepat akan membantu donat matang secara merata tanpa terlalu kering atau terlalu basah. Jika donat dipanggang terlalu lama, bisa membuatnya kering dan keras. Jika dipanggang terlalu singkat, donat mungkin tidak matang di dalam.
Kelebihan Membuat Donat Oven
Ada beberapa kelebihan dalam membuat donat oven dibandingkan dengan donat yang digoreng dalam minyak. Berikut beberapa kelebihannya:
Lebih Sehat
Membuat donat oven lebih sehat karena tidak menggunakan minyak yang banyak seperti saat menggoreng donat. Dengan cara memanggangnya, donat oven memiliki kandungan kalori yang lebih rendah dan lebih rendah lemak jenuh.
Tekstur yang Lembut
Donat oven memiliki tekstur yang lembut di dalam karena dipanggang dengan suhu yang stabil. Hal ini menghasilkan donat yang memiliki kelembutan lebih baik dibandingkan dengan donat yang digoreng yang dapat menjadi lebih berat di dalam dan lebih berminyak.
Beragam Topping dan Isian
Donat oven dapat dilapisi dengan beragam topping seperti gula halus, cokelat leleh, atau saus krim. Selain itu, donat oven juga bisa diisi dengan selai, krim, atau cokelat untuk memberikan variasi rasa yang lebih beragam dan menambah kenikmatan dalam menyantap donat.
Cara Membuat Donat Oven
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat donat oven yang lezat:
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 11 gram ragi instan
- 80 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 telur
- 200 ml susu cair
- 50 gram mentega leleh
- Gula halus (untuk taburan)
Langkah-Langkah:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan telur dan susu cair ke dalam wadah, aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega leleh, aduk lagi hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan dengan cara memukul-mukulnya hingga adonan kembali menjadi setengah dari ukuran semula.
- Gilas adonan dengan rolling pin hingga tebalnya sekitar 1 cm.
- Gunting adonan menggunakan cetakan donat.
- Letakkan donat pada loyang yang telah diolesi mentega.
- Diamkan donat selama 30 menit hingga mengembang kembali.
- Panggang donat dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius selama 12-15 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat donat oven dari loyang dan biarkan dingin.
- Taburi donat dengan gula halus sebagai topping.
- Donat oven siap disajikan.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apakah bisa menggunakan ragi tipe lain selain ragi instan?
Iya, tetapi perlu diperhatikan dosis pemakaiannya. Jika menggunakan ragi tipe lain seperti ragi fresh, dosisnya mungkin berbeda dengan yang tertera pada resep.
2. Apakah bisa menggunakan susu skim untuk donat oven?
Bisa, tetapi perlu diingat bahwa penggunaan susu skim dapat memengaruhi tekstur dan kelembutan donat. Susu skim memiliki kandungan lemak yang lebih rendah, sehingga donat dapat menjadi lebih padat dan kurang lezat.
3. Bisakah donat oven diisi dengan selai atau krim?
Tentu saja! Donat oven bisa diisi dengan beragam bahan seperti selai, krim, atau cokelat. Hal ini akan memberikan variasi rasa yang lebih menarik dan meningkatkan kenikmatan dalam menyantap donat.
Kesimpulan
Dengan mengikuti tips di atas dan menggunakan resep yang tepat, Anda dapat membuat donat oven yang lezat, sehat, dan memiliki tekstur yang lembut. Donat oven memiliki kelebihan dibandingkan dengan donat yang digoreng, seperti kandungan kalori yang lebih rendah dan variasi topping dan isian yang lebih beragam. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat donat oven sendiri di rumah dan nikmati kesegarannya.
Ayo, segera coba resep donat oven ini dan rasakan sensasi nikmatnya donat lezat yang Anda buat sendiri!