Siapa bilang membuat donat rumahan harus selalu melibatkan kentang? Kami punya resep donat manis yang lezat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur Anda. Jadi, ayo ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat donat manual tanpa kentang yang sempurna!
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 7 gram ragi instant
- 1/4 sendok teh garam
- 150 ml susu cair hangat
- 2 butir telur
- 50 gram mentega leleh
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Gula halus untuk taburan
Langkah-Langkah:
- Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, gula, ragi instant, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.
- Kemudian, tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
- Setelah itu, tuangkan mentega leleh ke dalam adonan dan uleni hingga elastis dan tidak lengket di tangan.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan tangan dan giling hingga tebal 1 cm.
- Gunakan cetakan donat untuk memotong adonan dan letakkan donat di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Diamkan selama 30 menit hingga donat mengembang kembali.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga kecokelatan di kedua sisinya.
- Ambil donat dari minyak panas dan tiriskan.
- Taburi donat dengan gula halus sebelum disajikan.
Itulah cara mudah untuk membuat donat manual tanpa kentang. Donat yang Anda buat akan memiliki tekstur yang lembut, rasa yang manis, dan tentu saja, penuh dengan cinta. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
Sumber: Resep Donat Sedap Tanpa Kentang oleh Yummy Magazine
Apa Itu Donat Manual Tanpa Kentang?
Donat merupakan salah satu jenis kue yang sangat populer di seluruh dunia. Biasanya, donat terbuat dari adonan yang mengandung kentang sebagai bahan utamanya. Namun, ada juga resep donat manual tanpa kentang yang bisa Anda coba di rumah.
Tips untuk Membuat Donat Manual Tanpa Kentang
Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti ketika membuat donat manual tanpa kentang:
- Pilih Tepung yang Tepat: Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk menghasilkan donat yang lezat dan kenyal. Pastikan juga tidak terlalu banyak menggunakan tepung agar donat tetap ringan.
- Tambahkan Baking Powder: Agar donat mengembang dengan baik, tambahkan baking powder ke dalam adonan. Hal ini akan memberikan efek mengembang yang cukup sehingga donat tidak terlalu padat.
- Temperatur Minyak yang Tepat: Saat menggoreng donat, pastikan minyak dalam kondisi panas yang tepat. Minyak yang terlalu panas dapat membuat donat gosong di luar namun mentah di dalam, sedangkan minyak yang terlalu dingin akan membuat donat menjadi berminyak.
- Percantik dengan Topping: Setelah donat selesai digoreng, Anda dapat memberikan topping sesuai selera. Misalnya, gula halus, cokelat leleh, kacang, atau sprinkles yang membuat donat terlihat lebih menarik.
Kelebihan Membuat Donat Manual Tanpa Kentang
Ada beberapa kelebihan yang bisa Anda dapatkan ketika membuat donat manual tanpa kentang:
- Alternatif Sehat: Dengan menghilangkan kentang dari adonan, donat akan menjadi alternatif yang lebih sehat. Kentang mengandung banyak pati yang dapat meningkatkan kadar gula dalam darah, sedangkan donat manual tanpa kentang bisa menjadi pilihan yang lebih sehat bagi orang-orang yang memiliki kondisi tertentu seperti diabetes.
- Lebih Ringan dan Kenyal: Donat manual tanpa kentang umumnya lebih ringan dan kenyal dibandingkan donat yang menggunakan kentang. Donat ini akan terasa lebih lezat dan enak dimakan.
- Praktis dan Mudah Dibuat: Meskipun menggunakan metode manual, membuat donat tanpa kentang masih merupakan proses yang cukup mudah. Anda tidak perlu khawatir tentang kentang yang harus direbus dan dihaluskan.
Cara Membuat Donat Manual Tanpa Kentang
Berikut adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat donat manual tanpa kentang:
Bahan yang Dibutuhkan:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 150 ml susu cair
- 50 gram mentega, lelehkan
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Masukkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk. Aduk rata.
- Tambahkan telur, susu cair, dan mentega leleh ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan kalis.
- Kulit adonan dengan plastik wrap dan biarkan selama 1 jam.
- Giling adonan dengan rolling pin hingga setebal 1 cm. Gunakan gelas berdiameter sekitar 8 cm untuk memotong adonan menjadi lingkaran donat.
- Tutup donat dengan kain bersih dan biarkan selama 30 menit agar mengembang.
- Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sedang. Goreng donat hingga keemasan di kedua sisinya.
- Tiriskan donat dengan tissue dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Sajikan donat dan tambahkan topping sesuai selera.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bisakah Saya Menggunakan Tepung Protein Rendah untuk Membuat Donat Manual Tanpa Kentang?
Tidak disarankan menggunakan tepung protein rendah karena akan membuat donat menjadi kurang kenyal dan bisa berakibat donat menjadi keras.
2. Apa yang Dapat Saya Gunakan sebagai Pengganti Kentang dalam Donat Manual?
Jika Anda mencari pengganti kentang dalam membuat donat manual tanpa kentang, Anda bisa menggunakan ubi jalar atau labu sebagai alternatif. Selain itu, Anda juga dapat mencoba menggunakan pisang yang sudah matang.
3. Berapa Lama Donat Manual Tanpa Kentang Dapat Tahan?
Donat manual tanpa kentang dapat tahan selama 1-2 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan. Namun, agar tetap segar dan kenyal, sebaiknya donat segera dikonsumsi setelah selesai digoreng.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa mencoba membuat donat manual tanpa kentang yang lezat dan kenyal di rumah. Meskipun terlihat sedikit rumit, dengan sedikit kesabaran dan latihan, Anda akan bisa menghasilkan donat yang enak dan memuaskan. Jangan lupa untuk menambahkan topping sesuai selera agar donat memiliki tampilan yang menarik. Selamat mencoba!