Mungkin donat adalah salah satu camilan yang sudah tak asing lagi bagi kita. Rasa manis dari gula butirnya yang lezat, dan tekstur lembut di dalamnya, membuat donat selalu menjadi pilihan yang pas untuk menemani secangkir kopi atau teh. Bagi kalian yang penasaran dan ingin mencoba membuat donat sendiri di rumah, yuk ikuti cara membuat donat kentang sederhana berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 250 gram kentang, kukus dan haluskan
– 500 gram tepung terigu
– 11 gram ragi instan
– 2 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh vanili bubuk
– 2 butir telur
– 70 gram mentega, lelehkan
– 200 ml susu cair hangat
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata semua bahan kering tersebut.
2. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam campuran bahan kering tadi. Kocok telur dan susu cair hangat dalam wadah terpisah, lalu masukkan ke dalam campuran tepung dan kentang. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
3. Uleni adonan menggunakan tangan atau menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama sekitar 5-10 menit atau hingga adonan elastis.
4. Setelah adonan mengembang dua kali lipat, tambahkan mentega leleh ke dalam adonan dan uleni lagi hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 40-60 menit dalam wadah tertutup atau hingga adonan mengembang kembali.
5. Giling adonan hingga setebal sekitar 1 cm menggunakan rolling pin. Gunakan cetakan donat berdiameter sekitar 8 cm untuk membentuk adonan menjadi bentuk donat. Diamkan donat selama 30-45 menit hingga mengembang.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisi berwarna keemasan. Angkat donat dan tiriskan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
7. Tambahkan topping sesuai selera seperti gula halus, gula meleleh, atau taburan cokelat di atas donat. Donat kentang sederhana siap disajikan!
Sekarang, Anda tidak perlu lagi repot mencari donat di toko kue terdekat. Dengan resep donat kentang sederhana ini, Anda bisa membuat camilan enak ini di rumah dengan mudah! Selamat mencoba!
Apa Itu Donat Kentang?
Donat kentang adalah varian donat yang dibuat dengan tambahan kentang dalam adonannya. Biasanya donat kentang memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya dibandingkan dengan donat biasa. Proses pembuatan donat kentang melibatkan beberapa langkah yang harus diikuti dengan teliti untuk mencapai hasil yang sempurna.
Tips Membuat Donat Kentang Sederhana
Berikut adalah beberapa tips yang perlu Anda perhatikan ketika ingin membuat donat kentang sederhana:
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat donat kentang. Pastikan juga bahan berkualitas dan segar agar menghasilkan donat yang lezat.
2. Persiapan Kentang
Kentang merupakan bahan pokok dalam donat kentang, oleh karena itu, persiapkan kentang dengan cara merebusnya hingga empuk. Setelah itu, haluskan kentang dengan menggunakan blender atau alat lainnya.
3. Pembuatan Adonan
Langkah selanjutnya adalah membuat adonan dengan mencampurkan tepung terigu, ragi instan, gula, susu bubuk, telur, mentega, dan kentang yang telah dihaluskan. Aduk rata sampai terbentuk adonan yang kalis dan elastis.
4. Fermentasi Adonan
Setelah adonan terbentuk, diamkan adonan dalam wadah yang tertutup selama kurang lebih 1-2 jam. Hal ini bertujuan agar adonan bisa mengembang dan menghasilkan donat yang empuk dan kenyal.
5. Pembentukan dan Penggorengan
Setelah proses fermentasi selesai, adonan siap dibentuk menjadi donat dengan menggunakan tangan atau cetakan donat. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng donat hingga kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan donat dari minyak.
6. Penyajian
Donat kentang sederhana siap disajikan. Anda dapat menambahkan topping seperti gula halus atau cokelat leleh untuk meningkatkan rasa dan tampilan donat.
Kelebihan Membuat Donat Kentang Sendiri
Membuat donat kentang sendiri memiliki beberapa kelebihan, antara lain:
1. Kontrol Bahan dan Kualitas
Dengan membuat donat kentang sendiri, Anda memiliki kendali penuh atas bahan yang digunakan dan dapat memilih bahan berkualitas tinggi. Hal ini akan memastikan donat yang dihasilkan memiliki rasa dan tekstur yang terbaik.
2. Lebih Hemat
Membuat donat kentang sendiri juga dapat menghemat biaya, terutama jika Anda membuat dalam jumlah besar. Biaya pembuatan donat kentang di rumah cenderung lebih murah daripada membeli donat kentang siap saji.
3. Kreatifitas
Proses membuat donat kentang juga memberikan kesempatan bagi Anda untuk berkreasi dan menambahkan berbagai macam topping atau isian sesuai dengan selera dan keinginan Anda.
FAQ tentang Donat Kentang
1. Apakah bisa menggunakan kentang instan?
Idealnya, kentang segar yang direbus lebih baik digunakan dalam pembuatan donat kentang karena memberikan hasil yang lebih baik dalam hal rasa dan tekstur. Namun, jika tidak memungkinkan, Anda juga bisa menggunakan kentang instan yang diolah dengan cara yang benar.
2. Bagaimana cara menyimpan donat kentang?
Donat kentang dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan selama 2-3 hari. Jika ingin mempertahankan kesegarannya lebih lama, donat dapat disimpan dalam freezer selama 1-2 bulan. Pastikan untuk memberikan lapisan kertas roti antara setiap donat agar tidak saling menempel.
3. Bolehkah menggunakan gula pasir biasa?
Secara umum, menggunakan gula halus lebih baik untuk membuat donat kentang, karena gula halus lebih cepat larut dalam adonan dan menghasilkan donat dengan tekstur yang lebih lembut. Namun, jika tidak memiliki gula halus, gula pasir biasa juga bisa digunakan dengan menggilingnya menjadi lebih halus menggunakan blender atau food processor.
Kesimpulan
Dengan mengikuti tips yang telah disebutkan di atas, Anda dapat membuat donat kentang sederhana dengan mudah dan menghasilkan donat yang lezat dan lembut. Kelebihan membuat donat kentang sendiri adalah Anda memiliki kendali penuh atas bahan yang digunakan, dapat menghemat biaya, dan memiliki kesempatan untuk berkreasi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep donat kentang ini di rumah dan nikmati hasilnya!
Ayo segera mempraktikkan cara membuat donat kentang sederhana ini dan rasakan nikmatnya donat kentang buatan sendiri!