Segarnya Camilan Donat: Resep dan Langkah Membuatnya
Donat adalah kue manis yang lezat dan jadi favorit banyak orang. Rasanya yang lembut, dengan lapisan gula halus yang manis di atasnya, membuat donat begitu menggoda di setiap suapan. Jika Anda ingin mencoba membuat donat sendiri, jangan khawatir! Kami memiliki resep dan langkah-langkah mudah untuk membuat donat dengan menggunakan fermipan.
Persiapan dan Bahan-Bahan:
Sebelum kita mulai bertualang di dunia donat, pastikan semua bahan dan alat yang Anda perlukan sudah siap.
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 11 gram fermipan (ragi instan)
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair
- 100 gram mentega tawar, lelehkan
- Minyak goreng secukupnya
- Gula halus untuk taburan
Langkah-Langkah:
Sekarang, saatnya memulai petualangan kita dalam membuat donat yang menggugah selera!
Langkah 1: Membuat Adonan
- Campurkan tepung terigu, fermipan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar.
- Tambahkan telur dan susu cair secara bertahap, aduk hingga adonan tercampur rata.
- Tuangkan mentega leleh ke dalam adonan, kemudian uleni hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
- Tutup adonan dengan serbet bersih, lalu diamkan selama 1 jam agar adonan mengembang.
Langkah 2: Pembentukan Donat
- Ambil adonan donat yang sudah mengembang, kemudian uleni lagi sebentar untuk mengeluarkan udara yang terperangkap.
- Giling adonan dengan rolling pin hingga setebal 1 cm, kemudian potong menggunakan cangkul donat atau gelas ukuran sedang.
- Letakkan donat yang sudah dipotong di atas loyang yang diolesi minyak atau alas plastik anti lengket.
- Tutup donat dengan serbet bersih dan biarkan mengembang kembali selama kurang lebih 30 menit.
Langkah 3: Menggoreng Donat
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga minyak panas.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga kecokelatan di kedua sisinya.
- Angkat donat dari minyak dan tiriskan dengan cara meletakkannya di atas kertas minyak.
- Beri taburan gula halus di atas donat sebelum disajikan.
Siap Disantap!
Donat dengan fermipan yang lezat siap disantap! Anda dapat menikmatinya saat masih hangat atau menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk dinikmati nanti. Jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
Sumber: Resep Donat oleh Cinta Masak-Masak, publikasi 13 Januari 2021, https://cintamasakmasak.com/resep/resep-donat/
Apa Itu Donat?
Donat adalah sejenis kue lezat yang berbentuk bundar dan memiliki lubang di tengahnya. Kue ini biasanya dilapisi dengan gula, taburan berbagai topping, atau diisi dengan krim atau selai. Donat sangat populer di berbagai belahan dunia dan dapat ditemukan di berbagai toko roti, kafe, atau warung kopi.
Tips Membuat Donat dengan Fermipan
Jika Anda ingin mencoba membuat donat sendiri di rumah dengan menggunakan fermipan, berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti:
Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai proses pembuatan donat, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan. Beberapa bahan yang umum digunakan untuk membuat donat antara lain tepung terigu, gula, susu, telur, mentega, fermipan, dan garam. Selain itu, alat seperti mangkuk besar, sendok, oven, atau pemanggang juga akan sangat membantu dalam proses pembuatan donat.
Pemilihan Jenis Fermipan
Ada beberapa jenis fermipan yang dapat Anda gunakan saat membuat donat, seperti fermipan aktif kering atau fermipan segar. Pilihlah jenis fermipan yang sesuai dengan resep yang Anda gunakan. Fermipan aktif kering lebih mudah ditemukan dan memiliki masa simpan yang lebih lama, sedangkan fermipan segar cenderung memberikan hasil yang lebih baik dalam hal kelembutan dan kelezatan donat.
Teknik Menggunakan Fermipan
Saat menggunakan fermipan dalam pembuatan donat, diperlukan teknik yang tepat agar donat bisa mengembang dengan baik. Campurkan fermipan dengan sebagian kecil air hangat, gula, dan tepung, lalu diamkan selama beberapa menit hingga adonan mengembang. Setelah itu, tambahkan adonan ini ke adonan donat utama dan uleni hingga merata. Proses ini memungkinkan fermipan untuk aktif dan menghasilkan gas karbon dioksida yang membuat donat mengembang saat dipanggang.
Kelebihan Membuat Donat dengan Fermipan
Membuat donat dengan menggunakan fermipan memiliki beberapa kelebihan, di antaranya:
Hasil yang Lebih Empuk dan Mengembang
Penggunaan fermipan dalam adonan donat dapat memberikan hasil yang lebih empuk dan mengembang. Fermipan menghasilkan gas karbon dioksida saat terkena panas, yang membuat donat mengembang dan teksturnya menjadi lebih lembut.
Memperpanjang Umur Simpan Donat
Fermipan juga dapat membantu memperpanjang umur simpan donat. Kehadiran fermipan dalam adonan donat membantu mencegah pertumbuhan bakteri atau jamur yang dapat menyebabkan donat cepat basi.
Kemudahan Penggunaan dan Aksesibilitas
Fermipan mudah didapatkan di toko-toko bahan roti atau supermarket. Selain itu, penggunaannya juga cukup mudah dan tidak memerlukan persiapan yang rumit, sehingga siapa saja dapat mencobanya di rumah.
Cara Membuat Donat dengan Fermipan secara Lengkap
Berikut langkah-langkah lengkap dalam membuat donat dengan fermipan:
Langkah 1: Persiapan Bahan
Masukkan tepung terigu, gula, garam, dan fermipan ke dalam mangkuk besar. Aduk rata. Buatlah lubang di tengah campuran tepung lalu tuangkan susu, telur, dan mentega cair. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur.
Langkah 2: Pengadukan
Mulailah mengaduk adonan dengan sendok atau mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan terbentuk dan tidak lengket di tangan. Kemudian, uleni adonan dengan tangan selama 10-15 menit hingga elastis dan lentur.
Langkah 3: Fermentasi
Letakkan adonan di dalam mangkuk yang telah diolesi sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Tempatkan mangkuk di tempat yang hangat dan tidak terkena angin.
Langkah 4: Pembentukan Donat
Tuangkan adonan yang telah mengembang ke permukaan yang telah ditaburi tepung. Gulung adonan dengan rolling pin hingga setebal 1 cm. Gunakan cetakan donat atau gelas dengan ukuran yang sesuai untuk memotong adonan menjadi bentuk donat. Pastikan untuk membuat lubang di tengah donat menggunakan tutup botol atau cetakan khusus.
Langkah 5: Penggorengan
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga keemasan di kedua sisi. Angkat donat dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur atau rak pengeringan.
Langkah 6: Penyajian
Donat dapat disajikan langsung atau dihias dengan gula donat atau berbagai toping sesuai selera. Nikmati donat hangat bersama segelas susu atau secangkir kopi.
FAQ (Frequently Asked Questions) tentang Donat
1. Berapa lama donat dapat disimpan?
Donat dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 1-2 hari. Namun, untuk menjaga kesegarannya, sebaiknya donat dimakan dalam waktu 1 hari setelah dibuat.
2. Bisakah donat diisi dengan selai?
Tentu saja! Selain diisi dengan krim, donat juga bisa diisi dengan selai favorit Anda. Caranya adalah dengan menggunakan spuit krim atau pipet untuk memasukkan selai ke dalam lubang donat setelah donat matang.
3. Bagaimana jika tidak memiliki cetakan donat?
Jika Anda tidak memiliki cetakan donat khusus, Anda dapat menggunakan gelas dengan ukuran yang sesuai untuk memotong adonan menjadi lingkaran dan kemudian membuat lubang di tengahnya menggunakan tutup botol.
Kesimpulan
Sekarang Anda sudah tahu apa itu donat, tips serta kelebihan membuat donat dengan fermipan, serta langkah-langkah lengkap dalam membuatnya. Tidak ada yang lebih memuaskan daripada mencoba membuat donat sendiri di rumah dan merasakan sensasi kelezatan kue hasil olahan sendiri. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep donat ini dan rayakan momen istimewa bersama keluarga dan teman-teman dengan hidangan lezat ini!
Jangan lupa berbagi pengalaman Anda dalam membuat donat dengan fermipan di kolom komentar dan selamat mencoba!