Pisang, salah satu buah tropis yang melimpah di Indonesia, sering kali menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan lezat. Salah satu kreasi yang cukup populer adalah kue cake pisang, yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sederhana untuk membuat kue cake pisang yang lezat dan menggoda selera. Siapkan bahan-bahan dibawah ini:
Bahan-bahan:
- 4-5 buah pisang matang yang sudah dihaluskan
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 100 gram mentega leleh
- 3 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 50 gram susu cair
- 50 gram kacang kenari cincang kasar (opsional)
Langkah-langkah:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung secukupnya untuk mencegah adonan menempel.
- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Ayak campuran ini agar adonan menjadi lebih lembut dan bebas dari gumpalan.
- Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan mengembang. Tambahkan mentega leleh dan ekstrak vanila, lalu aduk rata.
- Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk merata hingga adonan tercampur sempurna.
- Turutkan campuran tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
- Tuang susu cair ke dalam adonan dan aduk lagi hingga rata. Tambahkan kacang kenari cincang jika ingin memberikan sedikit rasa gurih pada kue.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi. Ratakan permukaannya dengan sendok atau spatula agar adonan merata.
- Panggang kue selama kurang lebih 30-40 menit atau sampai permukaan kue berwarna keemasan dan saat tusukkan tusuk gigi ke tengah kue, tusuk gigi tersebut keluar bersih.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak di atas rak pendingin. Setelah benar-benar dingin, kue siap dihidangkan!
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati kue cake pisang yang lezat dan sempurna untuk mencuci mulut setelah makan siang atau sebagai camilan sore yang mengenyangkan. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan topping favorit Anda, seperti krim kocok atau cokelat leleh. Selamat mencoba dan semoga kue cake pisang Anda berhasil merebut hati siapa pun yang mencobanya!
Apa Itu Cake Pisang?
Cake Pisang adalah sejenis kue yang terbuat dari pisang matang yang telah dihaluskan, dicampur dengan berbagai bahan lain seperti tepung, gula, susu, dan telur. Biasanya, cake pisang dipanggang dalam oven hingga matang dan menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Kue ini sangat populer di berbagai negara dan sering menjadi pilihan hidangan penutup atau makanan ringan.
Tips Membuat Cake Pisang yang Lezat
Jika Anda ingin mencoba membuat cake pisang sendiri di rumah, berikut adalah beberapa tips yang perlu diperhatikan:
1. Gunakan Pisang Matang
Pilih pisang yang sudah matang dengan kulit yang sudah menghitam. Pisang matang akan memberikan rasa yang lebih manis dan aroma yang khas pada cake pisang.
2. Gunakan Tepung yang Tepat
Pilih tepung terigu yang memiliki kadar gluten yang cukup tinggi. Tepung dengan kadar gluten yang tinggi akan memberikan tekstur cake yang lebih lembut dan mengembang dengan baik saat dipanggang.
3. Tambahkan Bahan Pengembang
Tambahkan bahan pengembang seperti baking powder atau soda kue untuk membantu cake pisang mengembang dengan sempurna dan menghasilkan tekstur yang lebih ringan.
4. Kombinasikan Bahan dengan Baik
Pastikan Anda mencampur semua bahan dengan baik dan merata agar cake pisang Anda tidak memiliki gumpalan tepung yang tidak tercampur sempurna.
5. Panggang dengan Suhu yang Tepat
Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang cake pisang. Pastikan Anda memahami suhu yang tepat untuk memanggang cake pisang agar matang secara merata.
Kelebihan Membuat Cake Pisang Sendiri di Rumah
Membuat cake pisang sendiri di rumah memiliki beberapa kelebihan, di antaranya:
1. Kontrol atas Bahan dan Rasa
Dengan membuat cake pisang sendiri, Anda memiliki kontrol penuh atas bahan-bahan yang digunakan dan dapat menyesuaikannya dengan preferensi atau kebutuhan kesehatan Anda. Anda juga dapat menambahkan bahan tambahan atau variasi rasa sesuai selera.
2. Lebih Ekonomis
Membuat cake pisang sendiri di rumah umumnya lebih ekonomis daripada membeli kue siap saji. Anda dapat menggunakan pisang yang sudah matang di rumah dan tidak perlu menghabiskan biaya tambahan untuk membeli kue di toko atau restoran.
3. Aktivitas yang Menyenangkan
Membuat cake pisang dapat menjadi aktivitas yang menyenangkan dan menghibur. Anda dapat melibatkan anggota keluarga atau teman dalam proses pembuatan kue, sehingga menciptakan momen berharga dan mempererat hubungan.
Cara Membuat Cake Pisang
Berikut adalah langkah-langkah lengkap dalam membuat cake pisang yang lezat:
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 3 buah pisang matang
– 200 gram tepung terigu
– 150 gram gula pasir
– 100 gram mentega cair
– 2 butir telur
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh soda kue
– 1/2 sendok teh garam
– 100 ml susu cair
– 1 sendok teh vanili
2. Siapkan Bahan Utama
Kupas pisang matang dan haluskan dengan garpu hingga lembut. Pisahkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam dalam satu wadah. Kemudian, kocok mentega cair dan gula pasir dalam mangkuk terpisah hingga rata.
3. Campurkan Bahan dalam Satu Mangkuk
Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk yang berisi campuran mentega dan gula pasir. Kemudian, tambahkan juga telur dan vanili. Aduk rata menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah.
4. Tambahkan Tepung dan Susu
Selanjutnya, tambahkan campuran tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam secara bertahap ke dalam mangkuk. Aduk perlahan sambil menuangkan susu cair secara perlahan. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
5. Tuang Adonan ke Dalam Loyang
Siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung terigu. Tuangkan adonan cake pisang ke dalam loyang secara merata. Pastikan adonan terdistribusi dengan baik dalam loyang.
6. Panggang dalam Oven
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Setelah oven panas, masukkan loyang dengan adonan cake pisang dan panggang selama 40-45 menit atau hingga cake matang dan berwarna kecokelatan.
7. Dinginkan dan Sajikan
Keluarkan cake pisang dari oven dan biarkan dingin selama beberapa saat. Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan sajikan dalam potongan-potongan yang sesuai. Cake pisang siap disajikan dan dinikmati!
Frequently Asked Questions (FAQ)
1. Berapa lama cake pisang dapat disimpan?
Cake pisang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari. Jika disimpan di lemari pendingin, cake pisang dapat bertahan hingga seminggu.
2. Bisakah pisang yang belum matang digunakan untuk membuat cake pisang?
Tidak disarankan menggunakan pisang yang belum matang untuk membuat cake pisang. Pisang yang matang memberikan rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut pada kue.
3. Bolehkah menambahkan kacang atau cokelat ke dalam adonan cake pisang?
Tentu saja! Anda dapat menambahkan kacang seperti almond atau kenari yang sudah dicincang kasar, atau cokelat chip ke dalam adonan cake pisang untuk memberikan variasi rasa dan tekstur yang lebih menarik.
Kesimpulan
Cake pisang adalah kue lezat yang dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti pisang matang, tepung, gula, susu, dan telur. Dengan beberapa tips membuat cake pisang yang tepat, Anda dapat membuat kue yang lezat dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
Membuat cake pisang sendiri di rumah memiliki kelebihan, seperti kontrol atas bahan dan rasa, lebih ekonomis, dan menjadi aktivitas yang menyenangkan. Ikuti langkah-langkah dalam membuat cake pisang, dan Anda bisa menikmati kue pisang yang lezat dengan keluarga dan teman-teman.
Jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang membuat cake pisang, silakan lihat FAQ di atas untuk mendapatkan informasi tambahan. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan tambahan bahan seperti kacang atau cokelat untuk variasi rasa yang lebih menarik.
Sekaranglah saat yang tepat untuk mencoba membuat cake pisang sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!