Siapa yang tak kenal dengan bakpao? Makanan yang satu ini memang sudah menjadi salah satu favorit di kalangan masyarakat Indonesia. Bakpao terkenal dengan rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Namun, tahukah kamu apa sebenarnya arti dari bakpao?
Bakpao, dalam bahasa Hokian, artinya adalah “buah bungkus”. Nama ini sesuai dengan bentuk dari kulit pangsit yang melingkupi adonan di dalamnya. Awalnya, bakpao merupakan makanan khas Tionghoa yang kemudian dengan cepat diadopsi oleh masyarakat Indonesia. Kini, bakpao telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia.
Selain mendapat julukan sebagai “buah bungkus” dalam bahasa Hokian, bakpao juga memiliki beragam namanya dalam bahasa daerah di Indonesia. Misalnya, di Jawa Tengah dan Jawa Timur, bakpao lebih sering disebut sebagai “gado-gado”. Sementara itu, di daerah Sumatera, bakpao biasa disebut sebagai “pau kacang”. Walau dengan nama yang berbeda, citarasa bakpao tetaplah sama, yaitu menggugah selera!
Adapun variasi isi bakpao pun sangat beragam. Ada bakpao isi daging babi, ayam, kacang merah, hingga yang isinya campuran daging dan telur. Di beberapa daerah juga ada bakpao isi abon dan bakpao isi coklat yang sangat disukai oleh anak-anak. Makanan yang lezat dan variatif ini tentu saja menjadi daya tarik utama bagi para pencinta kuliner.
Bakpao sendiri tidak hanya dijumpai di gerai-gerai makanan atau restoran. Kini, bakpao sudah bisa ditemukan di hampir setiap sudut kota. Tidak heran jika bakpao banyak disukai dan menjadi pilihan utama saat terasa lapar atau ingin mencicipi kuliner khas Indonesia.
Selain di Indonesia, bakpao juga telah menyebar ke berbagai negara di Asia. Di Malaysia, bakpao sering disebut sebagai “pau”. Sementara itu, di Filipina disebut sebagai “siopao”. Bakpao kini telah menjadi salah satu makanan yang identik dengan kuliner Asia.
Dengan banyaknya variasi isi dan proses pembuatannya yang cukup mengasikkan, tak heran jika bakpao terus menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia dan dunia. Proses menggigit dan menyantap bakpao yang lezat memang memberikan kepuasan tersendiri.
Jadi, apa arti bakpao? Lebih dari sekadar makanan, bakpao merupakan warisan budaya dan kelezatan yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Dengan rasa yang lezat dan tekstur yang lembut, tidak heran jika bakpao selalu berhasil membuat lidah bergoyang!
Apa itu bakpao dan apa artinya?
Bakpao adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari China. Bakpao terbuat dari adonan tepung terigu yang dibentuk bulat dan diisi dengan berbagai macam bahan, seperti daging, sayuran, dan manisan. Makanan ini memiliki tekstur lembut dan rasanya yang khas.
Cara membuat Bakpao
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bakpao:
1. Persiapan bahan
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti tepung terigu, ragi, gula, garam, minyak sayur, air, dan bahan isian sesuai selera.
2. Membuat adonan
Campurkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan elastis. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam agar mengembang.
3. Membentuk adonan
Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, lalu bulatkan dan pipihkan menggunakan rolling pin hingga membentuk lingkaran tipis.
4. Mengisi bakpao
Tuangkan isian sesuai selera di tengah adonan yang sudah pipih. Bisa menggunakan daging cincang, sayuran, atau manisan.
5. Menutup bakpao
Lipat dan rapatkan adonan menjadi bentuk setengah lingkaran, kemudian sematkan fold pada bagian atas untuk memberikan tampilan yang menarik.
6. Mengukus bakpao
Siapkan panci pengukus dengan air yang sudah mendidih. Tempatkan bakpao dalam kukusan dan biarkan mengukus selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang.
7. Bakpao siap disajikan
Angkat bakpao dari kukusan dan sajikan selagi masih hangat. Bakpao dapat disantap secara langsung atau dipanaskan kembali saat ingin menyantapnya.
FAQ (Frequently Asked Questions) tentang Bakpao
1. Apa saja jenis isian yang umum digunakan dalam bakpao?
Bakpao bisa diisi dengan berbagai macam bahan, tergantung selera dan jenis bakpao yang dibuat. Beberapa isian yang umum digunakan antara lain daging sapi cincang, daging babi cincang, ayam cincang, sayuran seperti wortel dan jamur, serta manisan seperti kacang hijau atau cokelat.
2. Bisakah bakpao disimpan dalam freezer?
Ya, bakpao bisa disimpan di dalam freezer untuk masa simpan yang lebih lama. Pastikan bakpao sudah sepenuhnya dingin sebelum disimpan dalam kantong plastik atau wadah tahan freezer. Ketika ingin menyantapnya, bisa langsung dikukus atau dipanaskan dalam microwave dalam keadaan beku.
3. Bagaimana cara membedakan bakpao kukus dan bakpao panggang?
Bakpao kukus memiliki kulit putih dan lembut, sedangkan bakpao panggang memiliki kulit yang lebih keras dan berwarna kecokelatan. Selain itu, proses pembuatannya juga berbeda. Bakpao kukus dikukus, sedangkan bakpao panggang dipanggang dalam oven.
Kesimpulan
Bakpao merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari China. Makanan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti daging, sayuran, dan manisan. Proses pembuatannya meliputi persiapan bahan, pembuatan adonan, pembentukan adonan, pengisian bakpao, penutupan bakpao, pengukusan, dan penyajian. Bakpao dapat memiliki berbagai jenis isian dan dapat disimpan dalam freezer untuk masa simpan yang lebih lama. Selain itu, ada juga perbedaan antara bakpao kukus dan bakpao panggang dari segi tampilan kulit dan proses pembuatannya. Jadi, jika Anda belum pernah mencoba bakpao, ada baiknya mencicipi makanan yang lezat dan unik ini. Ayo, segera buat bakpao sendiri di rumah dan nikmati cita rasanya!