Dalam genggaman resep tradisional kali ini, kita akan membahas salah satu makanan khas Indonesia yang tak kalah nikmat dengan makanan lainnya, yaitu getuk telo. Meleleh di mulut dengan rasa manis dan gurih yang khas, membuat getuk telo menjadi camilan favorit di berbagai kesempatan. Mari kita simak resepnya yang sederhana namun menggugah selera!
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong yang telah dikupas dan diparut halus
- 200 gram kelapa parut, kukus sebentar hingga harum
- 150 gram gula pasir (atau sesuai selera manis)
- 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
Cara Membuat Getuk Telo:
- Pertama, panaskan panci dengan air secukupnya. Tambahkan garam ke dalam air panas tersebut.
- Sementara menunggu air mendidih, siapkan wadah yang lebih kecil dan tempatkan kelapa parut kukus di dalamnya.
- Jika air sudah mendidih, masukan singkong parut ke dalamnya. Rebus hingga singkong matang dan empuk. Anda bisa mengecek dengan mencoba mengambil sedikit singkong, jika terasa lunak, berarti singkong sudah matang.
- Setelah matang, tiriskan singkong dan biarkan hingga uap panasnya hilang. Kemudian, masukkan gula pasir dan aduk hingga rata.
- Pindahkan singkong yang telah dicampur gula ke sebuah piring atau loyang. Tunggu hingga adonan agak dingin sebelum lanjut ke tahap selanjutnya.
- Ambil sedikit adonan singkong, gilas dan bentuk bulat pipih dengan tangan. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
- Setelah semua adonan dipipihkan dan dibentuk, gulingkan getuk pada kelapa parut kukus yang telah disiapkan sebelumnya. Pastikan setiap bagian getuk terbalut rata dengan kelapa parut.
- Getuk telo siap disajikan! Nikmati santapan gurih nan manis ini sebagai makanan penutup atau camilan di waktu senggang.
Tak hanya lezat disantap begitu saja, getuk telo juga enak disajikan dengan sajian pendamping seperti teh hangat atau kopi. Rasakan kelezatan getuk yang lembut berpadu dengan kelapa parut yang gurih di setiap suapannya.
Sekarang, Anda bisa mencoba sendiri resep getuk telo yang sederhana ini di dapur rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan takaran gula dan garam sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
Apa itu Resep Getuk Telo?
Resep Getuk Telo adalah sebuah hidangan tradisional dari Jawa yang terkenal dengan kelezatan dan keunikan rasanya. Getuk Telo dibuat dari singkong dan ubi jalar yang diolah menjadi adonan yang lembut dan manis. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau camilan yang dapat dinikmati kapan saja.
Cara Membuat Resep Getuk Telo
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat Resep Getuk Telo:
1. Persiapan Bahan
– 500 gram singkong, kupas dan potong menjadi beberapa bagian
– 500 gram ubi jalar, kupas dan potong menjadi beberapa bagian
– 200 gram gula pasir
– 200 milliliter air matang
– Sejumput garam
– Daun pisang untuk membungkus
2. Mengolah Singkong dan Ubi Jalar
– Rebus singkong dan ubi jalar hingga matang dan lunak.
– Tiriskan air rebusan dan biarkan singkong dan ubi jalar dingin.
– Setelah dingin, haluskan singkong dan ubi jalar dengan blender atau penggiling manual.
3. Membuat Adonan Getuk
– Campurkan singkong dan ubi jalar yang sudah dihaluskan dalam satu wadah.
– Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam adonan.
– Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Memasak Adonan Getuk
– Panaskan air matang dalam panci yang cukup besar.
– Masukkan adonan getuk ke dalam air mendidih.
– Aduk perlahan adonan hingga matang dan mengental.
– Angkat dan tiriskan adonan getuk.
5. Membentuk Getuk Telo
– Siapkan daun pisang sebagai wadah untuk membungkus getuk.
– Ambil secukupnya adonan getuk dan bentuk bulat atau sesuai selera.
– Bungkus adonan dengan menggunakan daun pisang.
– Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
6. Menyajikan Getuk Telo
– Sajikan getuk telo dalam wadah yang menarik.
– Getuk Telo siap dinikmati sebagai camilan atau makanan penutup.
FAQ 1: Apakah Getuk Telo dapat disimpan dalam waktu yang lama?
Getuk Telo dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa hari dan tetap menjaga kelezatan serta teksturnya. Namun, disarankan untuk segera memakan Getuk Telo setelah dibuat agar tetap segar dan lezat.
FAQ 2: Apakah Getuk Telo cocok untuk orang dengan diet khusus?
Getuk Telo mengandung banyak karbohidrat sehingga cocok untuk menjadi sumber energi bagi mereka yang membutuhkan asupan karbohidrat yang lebih tinggi, seperti atlet atau orang yang beraktivitas fisik yang tinggi. Namun, bagi mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat, sebaiknya mengonsumsi Getuk Telo dengan bijak sesuai dengan kebutuhan tubuh.
FAQ 3: Bisakah Getuk Telo disajikan dengan saus atau topping lainnya?
Tentu saja! Getuk Telo dapat disajikan dengan berbagai saus atau topping sesuai dengan selera masing-masing. Beberapa saus atau topping yang umum digunakan adalah saus gula merah, serutan kelapa, saus kacang, atau saus cokelat. Anda juga dapat bereksperimen dengan saus atau topping lainnya untuk menciptakan rasa yang baru dan unik.
Kesimpulan
Dengan menggunakan resep Getuk Telo di atas, Anda dapat membuat hidangan tradisional yang lezat dan unik ini dengan mudah. Getuk Telo dapat disajikan sebagai camilan atau makanan penutup yang menggugah selera. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan saus atau topping untuk menciptakan variasi rasa yang menarik. Nikmatilah Getuk Telo dengan keluarga dan teman-teman Anda, dan rasakan kenikmatan hidangan tradisional Jawa ini.
Jika Anda menyukai artikel ini, jangan lupa untuk berbagi resep Getuk Telo ini kepada orang-orang terdekat Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!