Sebagai penggemar makanan ringan, tidak ada yang bisa menandingi kenikmatan emping manis yang renyah dan gurih. Bagaimana tidak, emping manis ini memiliki ciri khas yang sulit ditolak, terutama saat disajikan dalam kondisi masih hangat. Apakah Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut adalah beberapa tips lengkap tentang cara menggoreng emping manis yang lezat. Siap-siap tergoda untuk menggoyang-goyangkan lidah!
Bahan-bahan:
– 500 gram emping melinjo (pilih yang sudah dikupas)
– Minyak goreng secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Air secukupnya
Langkah-langkah:
1. Bersihkan emping manis
Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah membersihkan emping melinjo sampai bersih. Pastikan tidak ada kulit melinjo yang masih menempel pada emping yang akan digoreng. Bersihkan juga emping dari serbuk halus yang mungkin ada pada permukaannya.
2. Rendam emping dengan air garam
Rendam emping dalam air garam selama kurang lebih 30 menit. Air garam ini akan membantu mengurangi rasa pahit pada emping serta melunakkan emping sehingga lebih mudah digoreng nantinya. Setelah 30 menit, bilas emping dengan air bersih dan tiriskan.
3. Goreng emping dalam minyak panas
Panaskan minyak dalam wadah yang cukup besar. Pastikan minyak cukup banyak sehingga emping akan benar-benar terendam ketika digoreng. Tunggu hingga minyak panas dengan suhu sekitar 170-180 derajat Celsius. Setelah minyak panas, masukkan emping perlahan-lahan ke dalam minyak dan goreng hingga emping berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan semua emping terendam dalam minyak dan aduk perlahan agar emping tidak saling menempel satu sama lain.
4. Tiriskan dan beri gula pasir
Angkat emping yang sudah berwarna kecokelatan dari minyak panas menggunakan saringan yang dilapisi dengan kertas minyak atau tisu dapur. Diamkan sejenak agar minyak terserap oleh saringan. Setelah itu, taburkan gula pasir secukupnya ke atas emping goreng yang masih hangat. Gula pasir ini akan memberikan cita rasa manis yang lezat pada emping.
5. Biarkan emping mendingin
Setelah diberi gula pasir, biarkan emping mendingin di suhu ruang. Dalam beberapa menit, emping manis buatan Anda siap dinikmati. Jika Anda ingin menyimpannya, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan segar.
Nah, sekarang Anda sudah tahu rahasia menggoreng emping manis yang sempurna. Nikmati kelezatan emping manis yang renyah dan gurih ini saat bersantai di rumah atau sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
Apa Itu Cara Goreng Emping Manis?
Emping manis adalah makanan ringan yang terbuat dari biji melinjo yang sudah diolah dan digoreng. Emping manis memiliki rasa yang unik, yaitu manis dan gurih. Biasanya emping manis dikonsumsi sebagai camilan atau makanan pendamping saat minum teh atau kopi.
Cara Goreng Emping Manis
Berikut adalah langkah-langkah untuk menggoreng emping manis:
1. Persiapan Bahan dan Peralatan
Siapkan bahan dan peralatan yang dibutuhkan, antara lain:
- Biji melinjo segar
- Gula pasir
- Minyak goreng
- Wajan
- Spatula
2. Mengolah Biji Melinjo
Bersihkan biji melinjo dari kulitnya. Pastikan biji melinjo dalam kondisi bersih dan kering.
3. Membuat Perendam
Siapkan wadah dan campurkan air dengan gula pasir. Aduk hingga gula larut dalam air. Perbandingan air dan gula dapat disesuaikan dengan selera.
4. Merebus Biji Melinjo
Masukkan biji melinjo ke dalam wadah perendam. Rebus biji melinjo hingga empuk. Jika biji melinjo terlalu keras, tambahkan air dan rebus lagi hingga empuk.
5. Menggoreng Emping Manis
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tiriskan biji melinjo dan siram dengan air. Masukkan biji melinjo ke dalam minyak panas dan goreng hingga emping manis mengapung dan berwarna keemasan. Angkat emping manis dan tiriskan minyaknya.
6. Penyimpanan Emping Manis
Setelah emping manis dingin, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kualitas dan kelezatannya.
7. Menikmati Emping Manis
Emping manis siap disajikan sebagai camilan atau makanan pendamping. Nikmati emping manis dalam keadaan hangat ataupun dingin.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah emping manis dapat disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, emping manis dapat disimpan dalam waktu yang lama jika disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di tempat yang kering.
2. Apakah emping manis bisa digoreng menggunakan minyak sayur?
Tentu saja, emping manis dapat digoreng menggunakan minyak sayur. Namun, beberapa orang lebih menyukai emping manis yang digoreng dengan minyak kelapa untuk memberikan aroma yang khas.
3. Apakah emping manis bisa dikombinasikan dengan bahan lain?
Tentu saja, emping manis dapat dikombinasikan dengan bahan lain seperti kacang, kedelai, atau biji melinjo lainnya untuk memberikan variasi rasa dan tekstur pada camilan tersebut.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat emping manis sendiri di rumah. Emping manis adalah camilan yang mudah disajikan dan dapat dinikmati kapan saja. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat emping manis sendiri dan rasakan kelezatannya. Selamat mencoba!
Sebagai catatan, pastikan Anda juga melakukan eksperimen dengan berbagai bumbu dan rempah untuk menciptakan rasa emping manis yang sesuai dengan selera Anda. Jangan takut untuk mencoba variasi baru dan menikmati hasilnya!