Bali sudah terkenal dengan keindahan pantainya, kesenian dan budayanya yang unik, serta kuliner khasnya yang menggoda selera. Salah satu hidangan yang patut dicoba saat berkunjung ke Pulau Dewata adalah Mie Menjangan. Ingin tahu cara memasaknya? Yuk, mari kita simak bersama!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 200 gram mie kuning
- 100 gram daging menjangan, potong tipis atau sesuai selera
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris memanjang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah Memasak
- Rebus mie kuning sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak di atas wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging menjangan dan cabai merah. Aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masukkan mie kuning dan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Tambahkan air secukupnya untuk membantu proses memasak dan membuat mie menjadi lebih lezat.
- Tutup wajan dan biarkan mie matang dan meresap semua bumbu dengan sempurna.
- Aduk mie secara perlahan agar tidak patah dan bumbu merata selama beberapa menit.
- Sajikan mie menjangan di atas piring saji. Taburi dengan irisan bawang daun sebagai hiasan.
- Nikmati sensasi unik Mie Menjangan yang menggugah selera!
Inilah cara sederhana untuk memasak mie menjangan yang lezat dan unik dari Bali. Dengan bumbu-bumbu yang menggoda dan dengan pedasnya cabai, mie ini benar-benar cocok untuk Anda yang menyukai makanan yang berbeda dan selera yang kuat.
Kesegaran rasa daging menjangan dan kelembutan mie kuning yang sempurna akan mengguncang lidah Anda yang haus petualangan kuliner. Jadi, jangan ragu mencoba resep ini di rumah atau mencicipi saat Anda berkunjung ke Bali.
Selamat menikmati cita rasa Mie Menjangan yang menggoyang lidah dan selamat berkreasi dengan hidangan khas Indonesia ini. Selamat mencoba!
Apa itu Mie Menjangan?
Mie merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Ada banyak variasi mie yang bisa kita temui, mulai dari mie ayam, mie goreng, hingga mie kuah. Salah satu jenis mie yang kini sedang populer adalah mie menjangan.
Mie menjangan merupakan mie khas dari daerah Banyuwangi, Jawa Timur. Nama “menjangan” diambil karena mie ini disajikan dengan irisan daging menjangan yang lezat. Mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih, sehingga menjadi favorit bagi banyak orang.
Cara Membuat Mie Menjangan
Berikut adalah cara memasak mie menjangan dengan penjelasan yang lengkap:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 200 gram mie kuning
– 150 gram daging menjangan, potong tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 500 ml kaldu ayam
– Minyak goreng
Langkah-langkah:
1. Merebus Mie
Pertama-tama, rebus mie kuning dalam air mendidih selama 2-3 menit atau hingga matang. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Menumis Bawang Putih dan Bawang Bombay
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Menambahkan Daging Menjangan
Masukkan potongan daging menjangan ke dalam wajan. Aduk merata hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Memberi Bumbu dan Saus
Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dengan daging menjangan.
5. Menuangkan Kaldu Ayam
Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan. Biarkan mendidih dan biarkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam daging. Kemudian, tambahkan daun bawang dan aduk rata.
6. Menghidangkan
Ambil mie yang telah direbus dan letakkan di mangkuk. Tuangkan kuah mie menjangan beserta potongan daging menjangan di atas mie. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri sebagai hiasan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah ada pengganti daging menjangan?
Tentu saja! Jika Anda tidak mendapatkan daging menjangan di daerah Anda, Anda dapat menggunakan daging lain sebagai pengganti, seperti daging sapi atau daging ayam.
2. Apakah mie menjangan cocok untuk diet?
Mie menjangan memiliki kandungan gizi yang baik dan rendah lemak, sehingga dapat menjadi pilihan yang baik untuk diet sehat. Namun, tetap perlu diingat untuk mengatur porsi yang tepat dan mengonsumsinya dengan seimbang dengan makanan lainnya.
3. Bagaimana cara membuat mie menjangan vegetarian?
Jika Anda adalah seorang vegetarian, Anda dapat mengganti daging menjangan dengan tempe atau tahu sebagai pengganti. Anda tetap bisa mengikuti langkah-langkah dalam resep ini, namun menggunakan bahan-bahan pengganti yang sesuai dengan pola makan Anda.
Kesimpulan
Mie menjangan adalah salah satu jenis mie yang memiliki cita rasa khas dan unik. Mie ini terkenal dengan potongan daging menjangan yang lezat dan kuah yang nikmat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat mie menjangan sendiri di rumah.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan eksplorasi variasi tambahan sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
Selamat mencoba!