Segenap pencinta kue manis tentu telah mengenal dengan baik Black Forest—dalam bahasa Indonesia disebut sebagai Kue Hitam Hutan. Dengan kombinasi sempurna antara cokelat, krim segar, dan ceri merah lezat, Black Forest adalah kue yang sulit ditolak oleh siapa pun. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, jangan khawatir! Kami telah menyiapkan panduan sederhana ini untuk membantu Anda menciptakan masterpiece kuliner yang tak tertandingi ini.
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung terigu
– 50 gram tepung cokelat bubuk
– 250 gram margarin
– 200 gram gula pasir
– 4 butir telur
– 1 sendok teh vanili bubuk
– 150 ml susu cair
– 1 sendok makan baking powder
– 300 ml whipped cream
– 200 gram ceri merah, tanpa biji
– 100 gram dark chocolate, diparut
Cara Membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk ke dalam satu wadah besar. Campur rata dan sisihkan.
3. Dalam wadah terpisah, kocok margarin dan gula pasir hingga lembut dan berwarna cerah.
4. Tambahkan telur satu per satu sambil terus mengocok. Setelah itu, masukkan vanili bubuk dan aduk hingga rata.
5. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat secara bertahap ke dalam adonan kocokan telur. Aduk rata setelah setiap penambahan.
6. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan homogen.
7. Tambahkan baking powder ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
8. Tuangkan adonan ke dalam loyang bulat yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
9. Panggang dalam oven selama 35-40 menit atau hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kekematangan kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang sempurna.
10. Setelah kue dingin, potong menjadi 3 bagian secara horizontal.
11. Ambil salah satu bagian kue dan olesi permukaannya dengan whipped cream. Tata ceri merah secara merata di atasnya.
12. Tempatkan lapisan kue selanjutnya di atasnya dan ulangi proses tersebut hingga ketiga lapisan selesai.
13. Olesi seluruh permukaan kue dengan whipped cream dan taburi parutan dark chocolate di atasnya.
14. Untuk hasil yang maksimal, dinginkan kembali kue dalam lemari es selama minimal 2 jam sebelum disajikan.
Selamat menikmati!
Dengan panduan sederhana ini, Anda kini memiliki kemampuan untuk membuat Black Forest sendiri di rumah! Rasakan kelezatan setiap gigitan dari kue cokelat yang sempurna ini, sekaligus banggakan diri Anda sebagai ahli dapur. Tidak ada lagi alasan untuk tidak menyajikan hidangan manis ini pada acara spesial atau untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan jadikan kue Black Forest andalan Anda dalam impress orang-orang terdekat!
Apa Itu Black Forest?
Black Forest adalah sebuah kue yang berasal dari Jerman yang terkenal dengan rasa cokelatnya yang lezat dan dekorasinya yang cantik. Kue ini terdiri dari lapisan sponge cake yang diberi selai ceri atau cherry pie filling, krim kocok, dan serutan cokelat di atasnya. Black Forest memiliki tampilan yang menggugah selera dan rasanya yang manis serta sedikit asam dari ceri membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Cara Membuat Black Forest
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 220 gram gula pasir
- 50 gram cokelat bubuk
- 200 ml susu cair
- 4 butir telur
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 200 ml krim kocok
- 200 gram selai ceri
- 150 gram serutan cokelat
Langkah-langkah:
- Siapkan loyang bulat dengan ukuran 20 cm dan olesi mentega serta taburi tepung untuk mencegah adonan lengket.
- Dalam mangkuk besar, aduk rata tepung terigu, gula pasir, cokelat bubuk, dan baking powder.
- Tambahkan susu cair dan aduk hingga merata.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius selama 25-30 menit atau hingga matang.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum diambil dari loyang.
- Potong adonan sponge cake menjadi 3 lapisan horizontal.
- Ambil satu lapisan adonan sebagai dasar kue dan beri selai ceri di atasnya.
- Tumpuk lapisan adonan berikutnya di atas selai ceri dan beri krim kocok di atasnya.
- Ulangi langkah di atas hingga semua lapisan adonan sponge cake, selai ceri, dan krim kocok habis.
- Ratakan krim kocok di sisi dan permukaan kue menggunakan spatula.
- Taburi serutan cokelat di atas krim kocok sebagai hiasan.
- Sajikan Black Forest Anda dan nikmati!
Frequently Asked Questions
1. Apakah Black Forest dapat disimpan dalam lemari es?
Ya, Black Forest dapat disimpan dalam lemari es selama 1-2 hari agar tetap segar. Pastikan kue disimpan dalam wadah kedap udara untuk mencegah kerusakan pada dekorasinya.
2. Apakah saya bisa menggunakan selai ceri segar?
Tentu, Anda bisa menggunakan selai ceri segar jika ingin hasil yang lebih alami dan segar. Pastikan untuk membersihkan dan menghilangkan biji ceri sebelum digunakan.
3. Bisakah saya menggunakan topping selain serutan cokelat?
Ya, Anda bisa menggunakan topping lain seperti potongan buah cherry segar, almond cincang, atau serutan keju parut sesuai dengan selera Anda. Kreativitas dalam dekorasi akan menambah daya tarik visual pada Black Forest Anda.
Kesimpulan
Black Forest adalah kue yang lezat dan menggugah selera yang berasal dari Jerman. Menggunakan lapisan sponge cake dengan selai ceri dan krim kocok, kue ini memiliki kombinasi rasa manis dan asam yang sempurna. Berikut ini adalah kesimpulan yang bisa diambil dari pembahasan mengenai cara membuat Black Forest:
- Pastikan untuk mengikuti petunjuk langkah demi langkah dalam membuat sponge cake agar adonan matang dengan baik dan tidak berantakan.
- Jangan ragu untuk bereksperimen dengan dekorasi Black Forest dengan menggunakan topping sesuai dengan selera Anda.
- Simpan Black Forest di dalam lemari es jika tidak langsung ingin mengonsumsinya agar tetap segar.
Sekarang Anda telah menguasai cara membuat Black Forest yang lezat dan cantik. Tidak ada waktu yang lebih baik untuk mencoba resep ini daripada sekarang. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya!