Donat, tentu saja ini adalah hidangan manis yang sangat disukai banyak orang. Tidak hanya anak-anak, orang dewasa juga tergoda oleh kelezatannya yang begitu menggoda lidah. Biasanya, donat terbuat dari tepung terigu yang diolah dengan bahan-bahan lainnya, tetapi kali ini kita akan mencoba membuat donat dengan bahan yang sedikit berbeda, yaitu ubi kuning. Ayo, jangan ragu untuk mencoba membuat donat yang gurih nan lezat ini!
Jadi, apa yang membuat donat dari ubi kuning begitu istimewa? Ya, tentu saja, rasa ubi kuning yang manis alami memberikan dimensi baru pada donat ini. Ditambah lagi, ubi kuning mengandung banyak serat dan nutrisi, menjadikannya salah satu bahan yang lebih sehat untuk digunakan dalam pembuatan donat. Jadi, tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan manfaat bagi tubuh kita.
Bagaimana cara membuat donat dari ubi kuning ini? Simak langkah-langkah mudah berikut ini:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram ubi kuning, kukus dan haluskan
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 50 gram gula pasir
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 100 ml susu cair
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan ubi kuning yang sudah halus dengan tepung terigu dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, ragi instan, telur kocok lepas, dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur secara merata.
- Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sejumput adonan, bulatkan dan lubangi tengahnya menggunakan tusuk gigi atau jari. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga keemasan. Balik donat agar matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Donat ubi kuning yang lezat dan menggoda siap untuk dinikmati. Sajikan hangat sebagai teman minum teh atau kopi.
Selamat mencoba! Dijamin, donat ubi kuning yang gurih ini akan menjadi favorit keluarga Anda. Nikmati rasanya yang manis dan lezat, sambil memanjakan diri dengan kebaikan nutrisi ubi kuning yang terkandung di dalamnya. Selamat menikmati!
Apa itu Donat dari Ubi Kunig?
Donat dari ubi kuning adalah kue lezat yang terbuat dari ubi kuning sebagai bahan utamanya. Ubi kuning memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, sehingga cocok untuk dijadikan donat. Donat ini memiliki warna yang cantik dan aroma yang menggugah selera. Selain itu, donat dari ubi kuning juga memiliki nilai gizi yang baik karena ubi kuning kaya akan vitamin A, B, dan C, serat, dan antioksidan.
Tips Membuat Donat dari Ubi Kunig
1. Pilih ubi kuning yang baik
Sebelum membuat donat, pastikan Anda memilih ubi kuning yang baik. Pilih ubi kuning yang berukuran sedang dan tampak segar. Ubi kuning yang berkualitas baik akan memiliki kulit yang halus, tidak ada bintik-bintik, dan terasa padat. Hindari memilih ubi kuning yang lembek atau berbau tidak sedap.
2. Pengolahan ubi kuning
Setelah memilih ubi kuning yang baik, langkah selanjutnya adalah mengolahnya. Kupas kulit ubi kuning dan cuci bersih. Potong ubi kuning menjadi beberapa bagian agar lebih mudah saat dimasak. Rebus ubi kuning hingga empuk, lalu tiriskan air rebusannya. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan kadar air berlebih pada ubi kuning sehingga dapat menghasilkan adonan donat yang ideal.
3. Persiapan bahan lain
Selain ubi kuning, Anda juga perlu menyiapkan bahan-bahan lain untuk membuat donat. Anda membutuhkan tepung terigu, ragi instan, gula, garam, susu bubuk, margarin, telur, dan air hangat. Pastikan semua bahan tersebut telah tersedia sebelum memulai proses pembuatan donat.
4. Proses pembuatan adonan
Untuk membuat adonan donat, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, garam, dan susu bubuk dalam wadah. Aduk rata menggunakan spatula. Selanjutnya, tambahkan ubi kuning yang telah dihaluskan ke dalam adonan. Kemudian, tambahkan margarin yang telah dicairkan, telur, dan air hangat. Aduk rata hingga membentuk adonan yang lembut dan elastis.
5. Fermentasi adonan
Setelah adonan terbentuk, tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Fermentasi adonan ini bertujuan untuk memberikan rasa yang lebih enak dan menghasilkan donat yang lebih fluffy.
6. Pembentukan donat
Setelah adonan mengembang, tuangkan adonan ke atas permukaan yang telah ditaburi tepung terigu. Gulung-gulung adonan hingga rata dengan ketebalan sekitar 1 cm. Kemudian, bentuk adonan menjadi lingkaran dengan menggunakan cetakan donat. Jangan lupa untuk membuat lubang di tengah donat dengan menggunakan penutup botol kecil atau tusuk gigi.
7. Penggorengan donat
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat dalam minyak panas sampai kedua sisi donat berwarna cokelat keemasan. Pastikan donat matang secara merata dan tidak terlalu lama di dalam minyak panas. Setelah matang, angkat donat dari minyak dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan kertas minyak atau tisu dapur.
8. Penyajian donat
Donat dari ubi kuning siap disajikan. Anda dapat menambahkan topping sesuai selera seperti gula bubuk, meses, atau cokelat leleh. Selamat menikmati donat dari ubi kuning yang lezat dan sehat!
Kelebihan Cara Membuat Donat dari Ubi Kunig
Cara membuat donat dari ubi kuning memiliki beberapa kelebihan. Pertama, donat ini mengandung lebih banyak nutrisi daripada donat biasa karena menggabungkan bahan utama yang kaya akan vitamin dan serat. Kedua, donat dari ubi kuning memiliki rasa yang manis alami dan warna yang cantik karena penggunaan ubi kuning sebagai bahan utama. Ketiga, donat ini dapat menjadi alternatif yang lebih sehat daripada donat biasa karena tidak mengandung bahan pengawet dan pewarna buatan. Donat dari ubi kuning juga dapat dikreasikan dengan berbagai topping dan saus sesuai dengan selera masing-masing.
FAQ Mengenai Donat dari Ubi Kunig
1. Apakah donat dari ubi kuning cocok untuk semua usia?
Ya, donat dari ubi kuning cocok untuk semua usia. Karena donat ini terbuat dari bahan-bahan alami dan mengandung nutrisi yang baik, sehingga aman dan sehat untuk dikonsumsi oleh anak-anak dan dewasa.
2. Apakah donat dari ubi kuning bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Donat dari ubi kuning bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama. Namun, pastikan untuk menyimpan donat dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan rapat agar tetap segar dan lezat ketika akan dikonsumsi kembali.
3. Apakah donat dari ubi kuning dapat dikonsumsi oleh orang yang memiliki penyakit diabetes?
Secara umum, donat dari ubi kuning memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan donat biasa. Namun, tetap disarankan untuk mengonsultasikan dengan dokter atau ahli gizi terlebih dahulu sebelum mengonsumsi donat ini jika Anda memiliki penyakit diabetes.
Kesimpulan
Donat dari ubi kuning adalah pilihan yang lezat dan sehat untuk disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Dengan mengikuti tips dan cara membuat donat dari ubi kuning di atas, Anda dapat membuat donat yang enak, bernutrisi, dan unik. Kelebihan dari cara membuat donat ini adalah menghasilkan donat yang berwarna cantik, memiliki tekstur lembut, dan rasa yang manis alami. Jangan ragu untuk mencoba resep donat dari ubi kuning ini dan rasakan kelezatannya. Selamat mencoba!