Siapa yang tidak suka dengan donat? Makanan manis yang empuk ini memang menjadi pilihan favorit banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Kali ini, kami akan mengungkapkan rahasia cara membuat donat isi kentang dan wortel yang lezat. Tidak hanya nikmat untuk disantap, donat ini juga menyehatkan karena mengandung sayuran!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 250 gram kentang, kukus dan haluskan
– 100 gram wortel, parut halus
– 200 gram tepung terigu
– 2 sendok makan gula pasir
– 1 sendok makan ragi instan
– 1/2 sendok teh garam
– 100 ml susu cair
– 1 butir telur
– 50 gram mentega, lelehkan
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah Pembuatan:
1. Campurkan kentang halus dan wortel parut dalam satu wadah besar. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, gula, ragi instan, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang susu cair, telur, dan mentega leleh ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur merata dan membentuk adonan yang kental.
4. Gabungkan adonan tepung dengan campuran kentang dan wortel. Aduk rata hingga menjadi satu adonan yang homogen.
5. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang dengan baik.
6. Panaskan minyak goreng dalam panci dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar donat dapat terendam saat digoreng.
7. Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk bulatan. Ulangi hingga adonan habis.
8. Goreng donat dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
9. Donat isi kentang dan wortel siap dinikmati! Tambahkan topping sesuai selera, seperti gula halus atau cokelat leleh.
Donat isi kentang dan wortel ini cocok disajikan saat sarapan atau sebagai camilan di tengah hari. Rasanya yang lezat dengan rasa gurih kentang dan manis wortel akan memanjakan lidah Anda. Selain itu, dengan cara membuat donat ini, Anda dapat mengenalkan sayuran pada anak-anak ataupun orang yang tidak terlalu gemar sayuran.
Jadi, jangan lagi ragu untuk mencoba resep donat isi kentang dan wortel ini. Dijamin, bukan hanya mesin pencari yang akan melirik, tetapi juga perut yang akan puas dengan kelezatannya. Selamat mencoba!
Apa itu Donat Isi Kentang dan Wortel?
Donat isi kentang dan wortel adalah salah satu variasi donat yang berbeda dari donat biasa yang hanya berisi selai atau krim. Donat ini sangat lezat dan bernutrisi tinggi karena diisi dengan campuran kentang dan wortel yang telah direbus dan dihaluskan. Selain memberikan rasa yang lembut dan gurih pada donat, isi kentang dan wortel juga menambahkan nilai gizi yang lebih tinggi.
Tips Membuat Donat Isi Kentang dan Wortel yang Lezat
Berikut ini adalah beberapa tips agar Anda dapat membuat donat isi kentang dan wortel yang lezat dan sempurna:
1. Pilih bahan-bahan yang segar
Pastikan kentang dan wortel yang Anda gunakan masih segar agar donat memiliki rasa yang lebih enak. Pilih kentang yang memiliki tekstur yang lembut dan wortel yang masih renyah.
2. Rebus kentang dan wortel dengan baik
Sebelum dihaluskan, kentang dan wortel perlu direbus sampai benar-benar empuk. Pastikan Anda memotong kentang dan wortel menjadi ukuran kecil agar cepat matang. Setelah direbus, tiriskan dan biarkan dingin sebentar sebelum dihaluskan.
3. Tambahkan bumbu sesuai selera
Setelah kentang dan wortel dihaluskan, tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, merica, dan juga bawang putih yang telah dihaluskan. Anda juga bisa menambahkan daun bawang cincang halus untuk memberikan aroma yang lebih sedap.
4. Pastikan adonan donat mengembang sempurna
Setelah adonan donat dibentuk dan diisi, pastikan adonan mengembang sempurna sebelum digoreng. Letakkan adonan di tempat yang hangat dan diamkan selama kurang lebih 1 jam agar donat mengembang dengan baik.
5. Goreng dengan api sedang
Saat menggoreng donat, pastikan Anda menggunakan api sedang agar donat matang merata dan tidak gosong pada bagian luar. Goreng donat sampai berwarna keemasan pada kedua sisi, lalu angkat dan tiriskan.
Kelebihan Membuat Donat Isi Kentang dan Wortel
Membuat donat isi kentang dan wortel memiliki beberapa kelebihan, yaitu:
1. Menambah nilai gizi
Dengan tambahan kentang dan wortel pada donat, nilai gizi donat menjadi lebih tinggi. Kentang mengandung karbohidrat dan serat, sedangkan wortel mengandung vitamin A dan serat. Oleh karena itu, donat ini menjadi pilihan yang lebih sehat dan bernutrisi.
2. Rasa yang lezat dan berbeda
Donat isi kentang dan wortel memiliki rasa yang lezat dan berbeda dari donat biasa. Campuran kentang dan wortel memberikan rasa yang lembut dan gurih pada donat, sehingga membuatnya menjadi sebuah hidangan yang istimewa.
3. Varian donat yang unik
Donat isi kentang dan wortel merupakan varian donat yang tidak terlalu umum. Dengan membuat donat ini, Anda dapat menghadirkan variasi donat yang unik dan menarik untuk keluarga atau tamu Anda.
Cara Membuat Donat Isi Kentang dan Wortel
Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat donat isi kentang dan wortel:
1. Persiapan bahan-bahan
Siapkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram kentang
- 100 gram wortel
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram margarin
- 40 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
2. Memasak kentang dan wortel
Kupas kentang dan wortel, lalu potong menjadi ukuran kecil. Rebus kentang dan wortel hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan haluskan menggunakan blender atau garpu.
3. Membuat adonan donat
Di dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Tambahkan margarin dan telur, aduk hingga tercampur rata. Kemudian, tambahkan adonan kentang dan wortel yang sudah dihaluskan. Uleni adonan hingga kalis dan elastis.
4. Mengistirahatkan adonan
Tutup mangkuk adonan dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam agar mengembang dengan baik.
5. Membentuk donat
Kempiskan adonan dengan cara menepuk-nepuknya menggunakan tangan. Kemudian, giling adonan dengan rolling pin hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm. Gunakan cetakan donat untuk membentuk adonan menjadi bentuk donat. Letakkan adonan di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti, biarkan mengembang lagi selama 10-15 menit.
6. Menggoreng donat
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna keemasan pada kedua sisi. Angkat donat dan tiriskan minyak menggunakan tisu dapur atau saringan berlubang.
7. Mengisi donat
Siapkan bahan untuk isi donat, misalnya selai kacang atau cokelat. Gunakan spuit kue untuk mengisi donat dengan bahan isi yang diinginkan. Tusuk bagian bawah donat dengan ujung spuit, lalu tekan spuit untuk mengisi donat dengan isi kentang dan wortel.
8. Donat isi kentang dan wortel siap disajikan
Donat isi kentang dan wortel siap disajikan dan dinikmati. Sebaiknya, nikmati donat ini dalam keadaan hangat agar lebih nikmat.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
Apa donat isi kentang dan wortel dapat disimpan dalam freezer?
Iya, donat isi kentang dan wortel dapat disimpan dalam freezer untuk menjaga kesegarannya. Pastikan donat sudah benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara atau plastik freezer. Donat bisa disimpan hingga beberapa minggu dalam freezer.
Bisakah saya mengubah resep donat isi kentang dan wortel menjadi donat tanpa penggorengan?
Tentu saja, Anda dapat mengubah resep donat isi kentang dan wortel menjadi donat yang dipanggang. Setelah donat selesai dibentuk dan diisi, susun donat dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti. Panggang donat dalam oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit atau hingga donat matang dan berwarna keemasan.
Apa donat isi kentang dan wortel cocok untuk anak-anak?
Tentu saja, donat isi kentang dan wortel adalah camilan yang cocok untuk anak-anak karena mengandung gizi yang baik dari kentang dan wortel. Namun, tetap perhatikan porsi konsumsi untuk mencegah kelebihan gula dan tepung pada donat.
Kesimpulan
Donat isi kentang dan wortel adalah variasi donat yang lezat dan bernutrisi tinggi. Anda dapat membuat donat ini dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang telah disebutkan di atas. Donat isi kentang dan wortel memiliki kelebihan dalam peningkatan nilai gizi dan rasa yang lezat. Jangan ragu untuk mencobanya dan nikmati donat ini dengan hangat bersama keluarga dan teman-teman Anda!
Jadi, tunggu apalagi? Ayo buat donat isi kentang dan wortel sekarang juga dan rasakan sensasi lezatnya!