Mempersiapkan camilan yang menggugah selera tidak pernah semudah ini! Jika Anda penggemar donat, tak ada alasan untuk tidak mencoba donat kentang oven yang gurih dan lezat ini. Dalam artikel ini, kami akan membagikan langkah-langkah sederhana dan praktis untuk membuat donat kentang oven yang sempurna. Siapkan oven Anda dan ikuti petunjuk berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 2 buah kentang yang sudah dikupas dan direbus hingga empuk
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir susu hangat
- 1/4 cangkir gula pasir
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh ragi instan
- 3 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
- Topping sesuai selera
Langkah-langkah Pembuatan:
- Pertama-tama, preheating oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang dan oleskan dengan sedikit mentega agar donat tidak lengket.
- Haluskan kentang yang sudah direbus menggunakan alat pemecah kentang atau garpu. Pastikan kentang benar-benar lembut dan tanpa gumpalan.
- Pada wadah terpisah, larutkan ragi dengan susu hangat. Diamkan selama 5-10 menit atau hingga ragi mengembang.
- Dalam wadah yang berbeda, campurkan mentega lembut, gula pasir, kuning telur, dan garam. Aduk rata hingga menjadi adonan lembut dan mengembang.
- Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan kentang yang telah dihaluskan dan aduk hingga merata.
- Kemudian, tambahkan adonan ragi ke dalam wadah adonan donat. Aduk lagi hingga adonan tercampur sempurna dan elastis.
- Giling adonan donat dengan gilingan teflon hingga setebal 1 cm. Setelah itu, gunakan cetakan donat untuk membentuk adonan menjadi donat berbentuk cincin.
- Letakkan donat yang telah dibentuk di atas loyang yang telah diolesi mentega. Panggang donat dalam oven selama 15-20 menit atau hingga donat matang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, angkat donat dari oven dan biarkan dingin sejenak. Selanjutnya, taburi dengan topping sesuai selera seperti gula halus, selai, atau cokelat leleh.
Itulah cara mudah membuat donat kentang oven yang lezat. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan donat kentang yang gurih dan menggoda ini bersama keluarga atau sahabat terdekat Anda. Jangan lupa berbagi resep ini agar semua orang dapat merasakan kelezatan nyata!
Apa Itu Donat Kentang Oven?
Donat kentang oven adalah varian donat yang terbuat dari campuran adonan donat tradisional yang dicampur dengan kentang yang telah direbus dan dihaluskan. Kemudian adonan tersebut dipanggang di dalam oven hingga matang. Proses pemanggangan ini memberikan tekstur yang lebih lembut dan renyah pada donat kentang oven dibandingkan dengan donat kentang yang digoreng dalam minyak.
Tips Membuat Donat Kentang Oven yang Lezat
1. Gunakan Kentang yang Tepat
Pilih kentang jenis yang tepat untuk membuat donat kentang oven. Kentang jenis kentang biasa atau kentang mentega merupakan pilihan yang bagus karena memiliki tekstur yang lembut setelah dimasak. Hindari menggunakan kentang jenis kentang goreng atau kentang manis yang teksturnya lebih padat.
2. Perhatikan Konsistensi Adonan
Pastikan adonan donat kentang oven memiliki konsistensi yang tepat. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air atau susu untuk membuatnya lebih lembut. Namun, jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu untuk menghasilkan adonan yang mudah diolah dan tidak lengket.
3. Oven yang Tepat
Persiapkan oven dengan suhu yang tepat sebelum memasukkan donat kentang ke dalamnya. Suhu oven yang terlalu tinggi dapat membuat donat cepat gosong di bagian luar namun masih mentah di dalam. Suhu ideal untuk memanggang donat kentang adalah sekitar 180-200 derajat Celsius.
Kelebihan Membuat Donat Kentang Oven
Ada beberapa kelebihan dalam membuat donat kentang oven dibandingkan dengan metode penggorengan tradisional, yaitu:
1. Lebih Sehat
Dengan memanggang donat kentang di dalam oven, Anda dapat mengurangi jumlah lemak jenuh yang biasanya digunakan dalam proses penggorengan. Ini menjadikan donat kentang oven lebih sehat dan lebih rendah kalori.
2. Tekstur yang Lebih Bagus
Proses pemanggangan di dalam oven memberikan tekstur donat kentang yang lebih lembut dan renyah secara merata. Selain itu, donat kentang oven memiliki kerak yang terbentuk dengan baik dan tidak terlalu berminyak.
3. Mudah Dibuat
Membuat donat kentang oven sama mudahnya dengan membuat donat tradisional. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahannya, menggabungkannya, dan memanggangnya di dalam oven sesuai dengan instruksi yang diberikan. Anda juga tidak perlu khawatir menghadapi percikan minyak panas saat menggoreng donat.
Cara Membuat Donat Kentang Oven
Berikut adalah langkah-langkah lengkap dalam membuat donat kentang oven:
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 300 gram kentang, direbus dan dihaluskan
- 500 gram tepung terigu
- 11 gram ragi instan
- 100 gram gula pasir
- 100 ml susu cair
- 2 butir telur
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1/2 sendok teh garam
2. Persiapan Adonan:
Masukkan tepung terigu dan ragi instan ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan gula pasir, susu cair, telur, mentega leleh, dan garam ke dalam mangkuk yang sama. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur dan adonan terbentuk.
3. Penambahan Kentang:
Tambahkan kentang yang telah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk rata hingga kentang tercampur dengan sempurna dalam adonan donat.
4. Pengulenan dan Pemotongan Adonan:
Letakkan adonan di atas permukaan yang telah ditaburkan dengan sedikit tepung. Gulung adonan dengan menggunakan rolling pin menjadi lembaran tipis dengan ketebalan sekitar 1 cm. Gunakan cetakan donat atau gelas berdiameter sekitar 7 cm untuk memotong adonan donat dan pusatnya.
5. Pemanggangan Donat:
Letakkan donat yang telah dipotong ke dalam loyang panggang yang telah diolesi mentega. Biarkan donat mengembang selama sekitar 30-45 menit. Setelah itu, panggang donat dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180-200 derajat Celsius selama 12-15 menit atau hingga donat matang dan berwarna keemasan.
6. Hiasan Donat:
Setelah donat matang dan telah dingin, Anda bisa memberikan hiasan sesuai dengan selera, seperti gula bubuk, cokelat leleh, atau selai favorit Anda.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Berapa lama donat kentang oven dapat disimpan?
Donat kentang oven dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari di suhu ruangan. Namun, disarankan untuk mengonsumsinya dalam waktu sehari agar tetap bisa menikmati tekstur yang terbaik.
2. Apakah saya bisa menggunakan kentang yang sudah matang untuk membuat donat kentang oven?
Ya, Anda bisa menggunakan kentang yang sudah matang untuk membuat donat kentang oven. Pastikan kentang telah direbus dengan baik dan dihaluskan hingga benar-benar lembut sebelum dicampurkan ke dalam adonan.
3. Apakah donat kentang oven dapat digoreng?
Donat kentang oven sebaiknya tidak digoreng karena adonan yang digunakan lebih cocok untuk dipanggang. Jika digoreng, donat kentang bisa menjadi terlalu berminyak dan kehilangan tekstur yang lembut dan renyah.
Kesimpulan
Donat kentang oven adalah varian donat yang lezat dan sehat. Dengan mengganti metode penggorengan tradisional dengan pemanggangan di dalam oven, donat kentang oven memiliki tekstur yang lebih lembut dan renyah. Proses membuatnya juga mudah dan tidak mengandung risiko berbahaya seperti percikan minyak panas saat menggoreng. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat donat kentang oven sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya dengan hiasan favorit Anda!
Ayo segera coba resep donat kentang oven ini dan rasakan kelezatannya. Jangan lupa bagikan pengalaman Anda dalam membuat donat kentang oven di kotak komentar di bawah! Selamat mencoba!