Donat merupakan salah satu kue yang tidak pernah gagal membuat siapa pun tergoda. Bagaimana rasanya jika donat tersebut dikreasikan dengan menggunakan bahan utama yang tak biasa? Yuk, berkreasi dengan donat ubi ungu yang manis dan lezat! Dalam artikel ini, kami akan membagikan kepada Anda cara membuat donat ubi ungu 1 kg yang tentunya akan meraih simpati banyak orang.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 11 gram ragi instan
- 200 ml susu cair hangat
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Gula halus untuk taburan
Langkah Pembuatan:
- Pertama-tama, larutkan ragi instan ke dalam susu cair hangat, aduk hingga merata dan biarkan selama 10 menit hingga berbusa.
- Dalam wadah yang berbeda, campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan tepung terigu.
- Tambahkan gula pasir, telur, ragi yang sudah berbusa, dan garam ke dalam campuran tepung dan ubi ungu. Aduk rata.
- Tuangkan margarin cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni hingga kalis dan elastis.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, giling adonan dan pipihkan hingga tebal sekitar 1 cm. Kemudian, gunakan cetakan donat untuk membuat bentuk bundar.
- Biarkan donat yang sudah dibentuk mengembang selama 20-30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna keemasan di kedua sisinya.
- Angkat donat dan tiriskan dari minyak. Biarkan sejenak untuk mendingin.
- Taburi gula halus di atas donat ubi ungu, dan voila! Donat ubi ungu siap untuk dinikmati!
Tak sulit, bukan? Hanya dengan beberapa langkah sederhana, Anda dapat membuat donat ubi ungu 1 kg yang lezat ini. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut akan memikat siapa pun yang mencobanya. Jadi, mulailah bereksperimen di dapur Anda dan siapkan donat ubi ungu untuk menu spesial keluarga atau acara kumpul bersama teman-teman. Selamat mencoba!
Apa Itu Donat Ubi Ungu?
Donat ubi ungu adalah varian donat yang menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya. Ubi ungu adalah jenis ubi jalar dengan warna ungu yang kaya akan antioksidan dan serat. Donat ini memiliki rasa yang manis dan lembut, serta memiliki warna ungu yang menarik.
Tips Membuat Donat Ubi Ungu 1 kg
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan donat ubi ungu, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Beberapa bahan yang akan Anda butuhkan untuk membuat donat ubi ungu 1 kg antara lain:
- 1 kg ubi ungu
- 500 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 150 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- 1 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 100 gram margarin
- Air secukupnya
2. Mengolah Ubi Ungu
Langkah pertama adalah mengolah ubi ungu. Kupas dan potong ubi ungu menjadi beberapa bagian, lalu kukus sampai ubi ungu matang dan lembut. Setelah itu, haluskan ubi ungu menggunakan blender atau alat penghalus lainnya.
3. Membuat Adonan Donat
Setelah ubi ungu halus, masukkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, ragi instan, garam, telur, dan margarin ke dalam wadah yang sama. Campurkan semua bahan hingga terbentuk adonan yang lembut dan elastis. Tambahkan air sedikit-sedikit jika diperlukan untuk mengatur kekentalan adonan.
4. Mengistirahatkan Adonan
Setelah adonan donat terbentuk, tutup wadah dengan kain bersih atau plastik wrap. Biarkan adonan mengistirahatkan selama kurang lebih 1 jam agar adonan mengembang dengan baik.
5. Membentuk Donat
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan menekan-nekan. Giling adonan dengan rolling pin hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm. Gunakan cetakan donat untuk memotong adonan menjadi bentuk donat.
6. Menggoreng Donat
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat satu persatu hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat donat dan tiriskan dari minyak berlebih.
7. Hias dan Sajikan
Setelah donat selesai digoreng dan telah dingin, Anda dapat menambahkan topping sesuai selera, seperti cokelat leleh, keju parut, atau gula halus. Sajikan donat ubi ungu dalam wadah yang menarik dan siap dinikmati.
Kelebihan Membuat Donat Ubi Ungu
Membuat donat ubi ungu memiliki beberapa kelebihan dibandingkan dengan donat konvensional, antara lain:
- Lebih sehat: Ubi ungu kaya akan antioksidan dan serat, sehingga donat ubi ungu lebih sehat daripada donat biasa.
- Warna menarik: Donat ubi ungu memiliki warna ungu yang alami dan menarik, membuatnya menjadi pilihan yang menarik untuk dihidangkan dalam acara khusus atau sebagai camilan.
- Rasa lembut: Kombinasi ubi ungu dengan bahan donat yang lain menghasilkan donat yang lembut dan enak.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah Donat Ubi Ungu bisa disimpan?
Iya, donat ubi ungu bisa disimpan. Untuk menjaga kelembutan dan kelezatan donat ubi ungu, simpan donat dalam wadah kedap udara di suhu ruangan atau dalam kulkas.
2. Apakah Donat Ubi Ungu bisa dibuat dengan tepung gluten-free?
Tentu saja! Bahan-bahan seperti tepung beras atau tepung jagung bisa digunakan sebagai pengganti tepung terigu dalam resep donat ubi ungu. Namun, pastikan menggunakan takaran yang sesuai dengan pengganti yang Anda gunakan.
3. Apa penyebab donat ubi ungu gagal mengembang?
Ada beberapa faktor yang dapat menyebabkan donat ubi ungu gagal mengembang, seperti ragi yang tidak aktif, adonan yang terlalu kental, atau pemakaian air yang berlebihan. Pastikan ragi yang digunakan dalam kondisi baik, adonan memiliki kekentalan yang tepat, dan tambahkan air perlahan sesuai dengan kebutuhan adonan.
Kesimpulan
Donat ubi ungu merupakan varian donat yang menarik dan lezat. Membuat donat ubi ungu tidaklah sulit tidak seperti yang mungkin Anda kira. Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat donat ubi ungu yang lezat dengan tekstur yang lembut dan rasa yang unik. Coba resep ini di rumah dan nikmati donat ubi ungu bersama keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!
Jika Anda menyukai artikel ini dan ingin berbagi pengalaman membuat donat ubi ungu, tinggalkan komentar di bawah. Selamat mencoba dan semoga sukses!