Roti pisang oven telah lama menjadi hidangan yang disukai banyak orang, dan rasanya yang lezat serta aroma khasnya sudah sulit untuk ditolak. Apakah kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Tidak perlu khawatir, kami akan berbagi resep dan cara pembuatannya yang sederhana. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar terdekat atau bahkan di kulkas kamu sendiri.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 2 buah pisang matang yang sudah dihancurkan
– 1 1/2 cangkir tepung terigu
– 1/2 cangkir gula pasir
– 1/4 cangkir minyak sayur
– 1/4 cangkir yogurt plain
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh baking soda
– 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
– 1/4 sendok teh garam
– 2 butir telur
– 1 sendok teh vanila ekstrak
– 1/2 cangkir kacang kenari cincang (opsional)
Langkah-langkah pembuatan:
1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan pisang hancur, gula pasir, minyak sayur, yogurt plain, telur, dan vanila. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, kayu manis bubuk, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang adonan basah (pisang, gula, dll.) ke dalam campuran tepung terigu. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Jika kamu suka, tambahkan kacang kenari cincang ke dalam adonan.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
6. Panggang roti pisang di oven yang telah dipanaskan selama 45-50 menit atau hingga permukaannya kecokelatan dan roti matang sempurna. Untuk memastikan roti sudah matang, gunakan tusuk gigi tetapi jangan mencelupkannya pada roti. Jika tusuk gigi keluar bersih, roti sudah matang.
7. Angkat roti dari oven dan biarkan selama beberapa menit sebelum dipotong dan disajikan.
Roti pisang oven siap dinikmati sebagai sarapan, camilan, atau bahkan hidangan penutup untuk keluarga tercinta. Dengan mencoba resep dan cara pembuatan ini, kamu dapat menghasilkan roti pisang yang lezat dan bergizi dalam waktu singkat. Selamat mencoba!
Apa itu Roti Pisang Oven?
Roti pisang oven adalah sejenis roti yang terbuat dari adonan roti biasa yang kemudian diisi dengan pisang matang dan dipanggang dalam oven. Roti pisang oven memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas, ditambah dengan aroma pisang yang menggugah selera.
Tips Membuat Roti Pisang Oven yang Lezat
1. Pilih Pisang yang Matang
Untuk mendapatkan hasil roti pisang oven yang sempurna, pilihlah pisang yang sudah matang dengan kulit yang berwarna kuning atau bahkan cokelat. Pisang yang matang memberikan rasa manis dan aroma yang lebih khas pada roti.
2. Sapihkan Pisang dengan Baik
Sebelum digunakan sebagai isian roti, pastikan Anda menyapihkan pisang dengan baik. Hancurkan pisang dengan garpu atau tangan hingga menjadi tekstur yang agak kasar. Hal ini akan memberikan sensasi gigitan yang lebih nikmat saat memakan roti pisang oven.
3. Tambahkan Bahan Lain untuk Variasi
Jika ingin memberikan variasi pada roti pisang oven, Anda dapat menambahkan bahan lain seperti kacang, cokelat, atau kismis ke dalam adonan. Bahan-bahan tambahan ini akan memberikan rasa dan tekstur yang lebih beragam pada roti pisang oven.
Kelebihan Resep Roti Pisang Oven
Resep roti pisang oven memiliki beberapa kelebihan dibandingkan dengan resep roti pisang tradisional. Berikut adalah beberapa kelebihannya:
1. Lebih Praktis
Pembuatan roti pisang oven lebih praktis dan cepat dibandingkan dengan roti pisang tradisional yang harus dikukus. Dengan menggunakan oven, Anda hanya perlu memanggang roti dalam waktu yang relatif singkat.
2. Lebih Sehat
Roti pisang oven cenderung lebih sehat karena tidak menggunakan minyak dalam proses pembuatannya. Selain itu, roti pisang oven juga mengandung pisang yang kaya akan serat dan nutrisi.
3. Tekstur yang Lebih Kompak
Roti pisang oven memiliki tekstur yang lebih kompak dan padat dibandingkan dengan roti pisang tradisional yang lebih lembut. Hal ini membuat roti pisang oven lebih tahan lama dan tidak mudah hancur saat dipegang atau dimakan.
Cara Membuat Roti Pisang Oven
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat roti pisang oven:
Bahan-bahan:
- 350 gram tepung terigu
- 150 gram pisang matang, disapihkan
- 100 gram margarin
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili
- Sejumput garam
Langkah-langkah:
- Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut dan berwarna cerah.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Masukkan pisang yang sudah disapihkan dan aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili. Aduk hingga tercampur sempurna.
- Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan lembut.
- Diamkan adonan selama 15-20 menit agar mengembang.
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis.
- Panggang adonan dalam loyang selama 30-35 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat roti pisang oven dari loyang dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
FAQ tentang Roti Pisang Oven
1. Berapa lama roti pisang oven bisa disimpan?
Roti pisang oven dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di suhu ruangan selama 2-3 hari. Namun, disarankan untuk segera mengonsumsinya agar tetap terasa segar.
2. Bolehkah menggunakan pisang tidak matang untuk roti pisang oven?
Tidak disarankan menggunakan pisang yang tidak matang untuk roti pisang oven. Pisang yang tidak matang biasanya masih keras dan memiliki rasa yang masam. Pisang yang matang memberikan rasa dan aroma yang lebih lezat pada roti pisang oven.
3. Bisakah bahan-bahan tambahan dihilangkan jika tidak suka?
Tentu saja, Anda dapat menghilangkan bahan-bahan tambahan seperti kacang, cokelat, atau kismis jika tidak menyukainya. Resep roti pisang oven tetap enak dan lezat tanpa tambahan bahan-bahan tersebut.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat roti pisang oven sendiri di rumah. Dengan mengikuti tips dan resep di atas, Anda akan mendapatkan roti pisang oven yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!